商品 ローエンシュタイン；クグロフショコラ その2
ローエンシュタイン（LAUENSTEIN）は1964年創業。ドイツを代表するショコラブランドでバイエルンの郊外、ローエンシュタイン城のふもとにファクトリーを構えています。中にはクグロフ型（斜めにうねりのある蛇の目型）のチョコレートが4種類2...
粒チョコレート
商品 
商品 ローエンシュタイン；クグロフショコラ その1
ローエンシュタイン（LAUENSTEIN）は1964年創業。ドイツを代表するショコラブランドでバイエルンの郊外、ローエンシュタイン城のふもとにファクトリーを構えています。クグロフショコラです。パッケージは金色とベージュを基調に、赤いリボンで...
商品 ロベルムメンズ；チョコハニーコム
ロベルムメンズ（ROBERN menz）は、1992年にドライフルーツ菓子やフルーツスナックなどを製造していたロベルム社と、ナッツ・ゼリーを使ったチョコレート菓子製造会社のメンズ社が合併した、オーストラリアでは有名な製菓メーカーです。プラザ...
商品 スローウォーターカフェ；アヒチョコレートニット入り
代々木公園のけやき並木では定期的にアースデイマーケットをやっています。1月26日にはイベント愛チョコレート・マーケットが開催されました。犬の散歩ついでにちょっと寄り道しました。こちらはお料理ワークショップ。カカオ豆を焙煎して手作りチョコレー...
商品 ダリケー；カカオが香るチョコレート・トリュフ その１
ダリK（Dari K）は京都の三条に本店を構えるショコラトリーです。シェフの堀朋文氏が旅先のインドネシアで出逢ったカカオに魅せられてチョコレートの世界へ。スラウェシ島のカカオ農家と一緒に高品質の豆を作るなど、一貫した製法にこだわっている。D...
商品 ベルアメール；愛媛産奥伊予大粒和栗のマロンサンド
ベルアメール（BEL AMER）のシェフが目指すのは「気温、湿度の差のはげしい日本に合うショコラ」。「ショコラで季節を表現したい」と国産の素材とショコラの融合に力を注いでいる。季節によってカカオの配合や味わいを一新するなど、まさに「日本の旬...
商品 本家西尾八ツ橋；チョコレート八ツ橋
創立300年の歴史を誇る京都の本家西尾八ツ橋のチョコレート八ツ橋をお土産でもらいました。京都の箱はかきつばたが描かれていて右から左に書かれた文字やローマ字でレトロな雰囲気をかもし出しています。おしゃれでお土産に使いやすい外装です。中は一口サ...
商品 ソレン；ダイアモンド ヘーゼルナッツ入りチョコレート
トルコに拠点を持つソレン（Sölen）は1989年に創立し、200種以上の製品を作り世界90ヶ国以上に輸出している製菓メーカーです。スーパーでダイアモンド ヘーゼルナッツ入りチョコレート（Diamond）を買いました。パッケージを透かして3...
商品 ペニンシュラブティック；マールドシャンパーニュトリュフ
長らくお休みしてました。またボチボチと更新していきます。もう随分前の話ですが、ペニンシュラブティック（The Peninsula BOUTIQUE）では香港にあるラグジュアリーホテル、ザ・ペニンシュラ香港が取り扱う逸品が揃います。日本橋三越...
商品 エムアンドエムズ；クリスピーシングル
エムアンドエムズ（m&m's）は、創始者の一人フォレスト・マース（ Forrest Mars）が戦争下のスペインを訪れた際に兵士たちが砂糖でコーティングされた粒状のチョコレートを食べているのを見て、溶けにくいチョコレートのアイディアを得まし...