粒チョコレート

さいたま市に工房があるチョコレコ（ChocoReco）はショコラティエ狩野玲子氏が手がけるローチョコレートブランドです。チョコレコのローチョコレートは、エクアドル産有機カカオをメインに、様々な産地のカカオ豆を使い分け、甘味料は低GI値の有機...

金沢土産で箔一のチョコボーロを貰いました。箔一は金沢箔菓子というブランドで、気軽に金箔を楽しんでいただきたいという想いで金箔をあしらった、かわいいお菓子を作っています。チョコボーロのパッケージは紙製の箱で白を基調に茶色と金色をアクセントにし...

お土産にチロルチョコレートをいただきました。しかも大箱で。四国限定商品、ビッグチロル＜ポンジュース＞です。ネーミングどおり大きいです。パッケージはにはわかりやすいほどに、ポンジュースのラベルと同じミカンのイラストが描かれています。それにして...

京都のパティスリー、ノーホエアマン（Nowhereman）は自作の詩をもとに、その世界観を洋菓子で表現するクリエイションブランドです。展示会や臨時に開かれる予約販売（通販）で購入できます。ちなみに、ビートルズにNowhere Man（ひとり...

京都のパティスリー、ノーホエアマン（Nowhereman）は自作の詩をもとに、その世界観を洋菓子で表現するクリエイションブランドです。展示会や臨時に開かれる予約販売（通販）で購入できます。ちなみに、ビートルズにNowhere Man（ひとり...

ショコラ・レシュヴァン（CHOCOLAT LÉCHEVIN）のオーナー藤野慶弘氏はフランスで修業し帰国後の1997年横浜市青葉台に「パティスリー・レシュヴァン」を開きました。その後仙台へ移転して12年間営業し、今回高輪台へ移転し、店名に「シ...

オクシタニアル（Occitanial）はMOF（フランス国家最高職人）の称号をもつステファン・トレヴァン（Stéphane Tréand）氏が監修し、フランス菓子の伝統に、高い技術力と感性が加わった、新鮮で驚きのあるお菓子の数々を生み出して...

友人とレストランでお食事したついでにハイアットリージェンシー東京ペストリーショップでチョコレートを買いました。ショコラセレクション４個入りです。チョコレート色の紙製の箱が銀色のリボンで飾られています。中には4個のボンボンショコラが入っていま...

ミホ・シェフ・ショコラティエ（Miho chef chocolatier）はパリ在住中にジャン・ポール・エヴァン氏に師事した斉藤美穂氏が設立したブランドです。素材から厳選し作りたてにこだわったチョコレートが楽しめます。三田のセレスティンホテ...

ミホ・シェフ・ショコラティエ（Miho chef chocolatier）はパリ在住中にジャン・ポール・エヴァン氏に師事した斉藤美穂氏が設立したブランドです。素材から厳選し作りたてにこだわったチョコレートが楽しめます。三田のセレスティンホテ...