粒チョコレート

ムッシュショコラ（Monsieur Chocolat）は2007年、パリ15区にできたブティック。フランス人のジャン－マルク・リュエ（Jean-Marc RUÉ）氏と日本人の奥さま折原恵子氏が生み出す手作りチョコレートが評判です。2008年...

大阪の上本町にあるなかたに亭（NAKATANI- Pâtisserie Chocolaterie Salon de thé）はシェフ中谷哲哉が手がけるパティスリーです。 ボンボンは薄紅色のパッケージです。ダークブラウンがアクセントカラーにな...

ショカコーラ（SCHO-KA-KOLA）は1935年にドイツで製造が始まりました。名前からもわかるとおりコーラの実が混ぜ込んであります。さらにコーヒーも加えられているので、一般的なチョコレートよりカフェインの含有率が高いのが特徴です。高カロ...

ベルギーのブリュッセルにあるマノン（Le Chocolatier Manon）は、いろんな味が楽しめる様々なフィリングが特徴のチョコレートを作っています。シェフのクリスチャン・バンデンケルケン氏はチョコレートとクリームとの調和にこだわりをも...

フェーヴ（fève）は、パティシエ、辻口博啓氏が手がける豆スイーツブランドです。「フランス語を用いた“fève”には、「ソラマメ」や「しあわせ」という意味が込められています。豆とスイーツを掛け合わせることで、多くの人を幸せにしたい。そんな願...

長い歴史を誇るパリの老舗パティスリーラデュレ（Ladurée）からショコラブランドとして登場したのが、レ・マルキ・ド・ラデュレ（Les Marquis de Ladurée）です。トレードマークにはブランド名の由来であるマルキ侯爵の横顔が描...

オーストリアのハインドル（HEINDL）は1953年ウィーンに創業しました。伝統と革新という哲学を基に独自のレシピと最新の技術を組み合わせ様々な高品質の商品を販売しています。現在は、オーストリア国内に専門店27店舗を構え、さらに世界的な菓子...

今日のオヤツは斐川町のハトムギ100%で作られたハトムギチョコレートです。 出雲縁結び空港がある島根県出雲市斐川町はハトムギの全国3位の生産量を誇ります。 アルミ製のパッケージにはチャックジッパーがついて、保存性もあります。 ハト麦はお肌に...

ベルギー王室御用達ブランド、ノイハウス（neuhaus）は1857年創業の老舗ショコラティエです。 プラリーヌ・アソートメントの8個入りです。中には様々な形のボンボンショコラが8種類ぎっしりと詰まってます。 3個ずつ3記事に分けて紹介します...

ベルギー王室御用達ブランド、ノイハウス（neuhaus）は1857年創業の老舗ショコラティエです。 プラリーヌ・アソートメントの8個入りです。中には様々な形のボンボンショコラが8種類ぎっしりと詰まってます。 3個ずつ3記事に分けて紹介します...