商品 オーボンヴュータン；ショコラ詰合せ
オーボンヴュータン（AU BON VIEUX TEMPS）は東京、世田谷区にある老舗パティスリー。日本におけるフランス伝統菓子の第一人者、河田勝彦氏のお店です。日本橋タカシマヤのアムール・デュ・ショコラでショコラ詰合せを買いました。金色のバ...
日本のチョコレート
商品 
商品 パレドール食べ比べ
ベルナシオン（BERNACHON）のパレドールを買ったので、よい機会なのでパレドオール（PALET D’OR）のものと比較してみようと思います。写真は左からベルナシオン、パレドオール、和光のもの。和光のものはマラカイボという名前です。見た目...
商品 チョコホリック ロースタリー；タブレット3種
チョコホリック ロースタリー （chocoholic roastery）は宮崎市にある bean to bar チョコレート専門店です。宮崎神宮にも近い県立美術館やメディキット県民文化センター近くにあり、バス路線も多いので旅行者にもスムーズ...
商品 グリーンビーントゥバーチョコレート；アルパカ
グリーン ビーン トゥ バー チョコレート（green bean to bar CHOCOLATE）は、東京、中目黒にブティック、ラボ、カフェを備えています。店内では製品ができるまでの工程を見学することができ、主軸商品のテイスティングも行え...
商品 ベンチーニー；ハイチ
ベンチーニー（BENCHINY Craft Chocolate Makers Factory）は、京都のクラフトチョコレートメーカーです。バレンタインデーシーズンに清澄白河で開かれたクラフトチョコレートマーケット2018で押し合いへし合いし...
商品 トシ・ヨロイヅカ；5min
東京、京橋のトシ・ヨロイヅカ（Toshi Yoroizuka）で、5minを買いました。パッケージは黒をベースにした紙箱で、表に開いた透明な覗き窓から中身がわずかに覗けます。トシ・ヨロイヅカ；5minこちらを食べるのは、二度目です。トシ・ヨ...
商品 レ・カカオ；マダガスカル72%
レ・カカオ（LES CACAOS cacaofèvler）は2016年、御殿山から五反田駅に出る通り沿いに出来たBean To Barチョコレートを手がけるブティックです。散歩のついでにいつでも行けると思っていたのに、なかなか五反田方面に足...
商品 チョコ＆ナッツ；板チョコ(中) カカオ64%
チョコ＆ナッツ（choco & nuts）は新橋駅近くにある小さなブティックで、ウクライナ出身のオーナーが一人で切り盛りしています。お店のほとんどは工房で売り場は一人お客さんが入ったら満杯。ソフトクリーム等も扱っていて一人分の席の用意ありま...
商品 ショコラティエ パレ ド オール；レッセンス デュ カカオ グランクヴァ72％ビター
ショコラティエ パレ ド オール（CHOCOLATIER PALET D’OR）の歴史は、三枝俊介氏が2004年大阪西梅田にブティックをオープンしたことに始まります。ブランド名の由来は、故モーリス・ベルナシオン氏のスペシャリテ、「パレドオー...
商品 ショコラティエ パレ ド オール；キャレショコラ
ショコラティエ パレ ド オール（CHOCOLATIER PALET D’OR）の歴史は、三枝俊介氏が2004年大阪西梅田にブティックをオープンしたことに始まります。ブランド名の由来は、故モーリス・ベルナシオン氏のスペシャリテ、「パレドオー...