商品 ノーホエアマン；日が落ちてまた出会う日まで
京都のパティスリー、ノーホエアマン（Nowhereman）は自作の詩をもとに、その世界観を洋菓子で表現するクリエイションブランドです。展示会や臨時に開かれる予約販売（通販）で購入できます。ちなみに、ビートルズにNowhere Man（ひとり...
1501～3000円
商品 
商品 ティエリー・バマス；マシュマロ・チョココーティング
フランスのパティシエ、ティエリー・バマス（THIERRY BAMAS）は2011年にM.O.F.を取得しました。欧州でチョコレート発祥の地とも言われるバスク地方を拠点に活躍しています。サロン・デュ・ショコラでマシュマロ・チョココーティング（...
商品 ショコラ・レシュヴァン；ボンボンショコラ詰め合わせ
ショコラ・レシュヴァン（CHOCOLAT LÉCHEVIN）のオーナー藤野慶弘氏はフランスで修業し帰国後の1997年横浜市青葉台に「パティスリー・レシュヴァン」を開きました。その後仙台へ移転して12年間営業し、今回高輪台へ移転し、店名に「シ...
商品 オクシタニアル；キャレ
オクシタニアル（Occitanial）はMOF（フランス国家最高職人）の称号をもつステファン・トレヴァン（Stéphane Tréand）氏が監修し、フランス菓子の伝統に、高い技術力と感性が加わった、新鮮で驚きのあるお菓子の数々を生み出して...
商品 森永製菓；ハイクラウンマンディアン＜レンコン＞
バレンタインデーが過ぎて、世間では一旦チョコレート熱が落ち着いた頃でしょうか。にも関わらず、記事の更新をさぼりすぎて、サロン・デュ・ショコラで買ったチョコレートの紹介さえできていません。我ながらのんびりしすぎ。本日紹介するのは、森永製菓とF...
商品 ミホ・シェフ・ショコラティエ；ショコラ パルファンラフィネスペシャルセット 7種8個入り その2
ミホ・シェフ・ショコラティエ（Miho chef chocolatier）はパリ在住中にジャン・ポール・エヴァン氏に師事した斉藤美穂氏が設立したブランドです。素材から厳選し作りたてにこだわったチョコレートが楽しめます。三田のセレスティンホテ...
商品 ミホ・シェフ・ショコラティエ；ショコラ パルファンラフィネスペシャルセット 7種8個入り その1
ミホ・シェフ・ショコラティエ（Miho chef chocolatier）はパリ在住中にジャン・ポール・エヴァン氏に師事した斉藤美穂氏が設立したブランドです。素材から厳選し作りたてにこだわったチョコレートが楽しめます。三田のセレスティンホテ...
商品 ローエンシュタイン；クグロフショコラ その2
ローエンシュタイン（LAUENSTEIN）は1964年創業。ドイツを代表するショコラブランドでバイエルンの郊外、ローエンシュタイン城のふもとにファクトリーを構えています。中にはクグロフ型（斜めにうねりのある蛇の目型）のチョコレートが4種類2...
商品 ローエンシュタイン；クグロフショコラ その1
ローエンシュタイン（LAUENSTEIN）は1964年創業。ドイツを代表するショコラブランドでバイエルンの郊外、ローエンシュタイン城のふもとにファクトリーを構えています。クグロフショコラです。パッケージは金色とベージュを基調に、赤いリボンで...
商品 エミルス・グスタフス；ダーク / カシス
バルトのパリとも称されるラトビアの首都リガにある手作りチョコレート工房エミルス・グスタフス（EMILS GUSTAVS）は、厳選素材を自由な感性で調合したバリエーション豊かなオリジナル・レシピと、洗練されたデザインの美しいパッケージが魅力で...