商品 ダイナゴン；城下の華
ダイナゴンの城下の華（JHO-KA NO HANA）を名古屋のお土産でいただきました。大きさから「ういろう」かと思っていたら、なんともおいしそうなお菓子でした。「クリーム蒸どら」と説明にありましたので和洋菓子かな。パッケージは、紺に白のロゴ...
商品 
商品 エクチュア；ボンボンショコラ3種
大阪、松屋町駅のエクチュア（Ek Chuah）で買ったボンボンショコラ3種です。左上から時計回りに、ゴッドファーザー、赤ワイン、エクチュアです。ゴッドファーザー（God father）は光沢のあるマーブル模様のミルクチョコレートです。表面に...
商品 ドゥバイヨル；2009サロン・デュ・ショコラのセミナーのお土産
先に紹介したマルク・ドゥバイヨル氏のセミナーでは、あんなにもたくさん実食があったにも関わらず、こんなお土産まで出てきました。参加費1050円よ。タカシマヤでボンボンショコラを買ったときは1個315円だったから、このお土産で参加費はチャラじゃ...
メーカー ジョエル；ボンボンショコラ4種
ラ パティスリー ドゥ ジョエル（（joël））は大阪府八尾市のパティスリーです。シェフパティシエの木山寛氏は、フランス三ツ星レストラン『ロワジス』に勤めた後、帰国してラ・パティスリー・ドゥ・ジョエルをオープンさせました。2002年にはTV...
商品 ファブリス・ジロット；ショコラ詰め合わせ
1月21日にセミナーを受けたファブリス・ジロット（Fabrice GILLOTTE）氏のチョコレートです。セミナーで出たガナッシュが美味しかったので詰合せも食べてみたくなりました。とにかく凝った味の組み合わせが特徴のジロットですが、アソート...
商品 メゾン・フェルベール；ビジュータブレット
メゾン・フェルベール（maison FERBER）と言えばコンフィチュールを思い出す人も多いのでは。フェルベールのコンフィチュールは赤地に水玉模様のかわいらしい素朴なパッケージとは裏腹に、洗練された味と高品質な素材で知られています。メゾン・...
商品 テオブロマ；トリュフ2種
伊勢丹サロン・デュ・ショコラでミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ（THÉOBROMA）のトリュフを買いました。カカオの木の学名「テオブロマ（神々の食べ物）」を店名に掲げたのは、日本のチョコレート界を背負って立つ土屋公二シェフ。サロン･デュ･...
商品 ロイズ；生チョコレート（ビター）
これもお土産。ロイズ（ROYCE'）といえば生チョコレート。発売されている生チョコレートもいろんな種類あるけれど、その中で一番おいしそうなのがビターだなって前から思っていました。ただ、生チョコレートってものはクーベルチュールと同様に、どこの...
商品 ヴァージニー・デュロック・ダネール；ショコラ詰め合わせ（6個入り）
伊勢丹サロン・デュ・ショコラ初出店のヴァージニー・デュロック・ ダネール（Virginie Duroc-Danner）は、フランスの女性ショコラティエ。ピンクを基調にしたカラフルなチョコレートは、きらびやかなサロン・デュ・ショコラ会場でも一...
メーカー アィノノピアーノ ；とろけ～る生チョコレート ドンペリトリュフ
アィノノピアーノ ショコラティエ（Ai NONO PIANO）は北新地イタリアンレストランのノノピアーノのショコラトリーです。北新地の雑居ビルに入っているので看板はあまり目立ちませんが、新地本通に面してピンクの店構えが目立ちます。営業は夕方...