商品 ジャン＝ポール・エヴァン；ショコラ アペリティフ オ フロマージュ 4個入
アーティスト ショコラティエと称される、ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HÉVIN）は、18才でパティシエとしてのキャリアをスタートさせ、1988年、33才の時にパリに店舗を構えてブランドを確立しました。それから31年の月日を...
粒チョコレート
商品 
商品 ル・フレザリア・パティスリー；ボンボンショコラ その2
東村山駅の北口から出てすぐにあるル・フレザリア・パティスリー（Le Fraisalia Patisserie）でボンボンショコラ（Bonbon chocolat）8個入りを買いました。パッケージは白い紙製の蓋身式化粧箱で、茶色のリボンが掛け...
商品 ル・フレザリア・パティスリー；ボンボンショコラ その１
東村山駅の北口から出てすぐにあるル・フレザリア・パティスリー（Le Fraisalia Patisserie）でボンボンショコラの詰め合わせを買いました。ボンボンショコラ（Bonbon chocolat）8個入りです。パッケージは白い紙製の...
商品 カルメロショコラティエ；セレクションボックス 6個入り
ポーランドのカルメロショコラティエ（KARMELLO Chocolatir）は、ポーランド南部の都市、ビェルスコ＝ビャワに工房を持つチョコレートブランドです。マスターショコラティエのインゴ・ヴラート（Ingo Wullaert）氏が繊細で優...
商品 ブルックサイド；ダークチョコレートクランチークラスター（ベリーメイド）
カナダのブルックサイド（BROOKSIDE）は1954年、フルーツ、ベリー類の大産地でもあるフレーザーバレーに創立した、フルーツとナッツを使ったチョコレートのメーカーです。プレッセプレミアム東京ミッドタウン店でダークチョコレートクランチーク...
商品 南光物産；大分かぼすチョコ ビター
柿ピーのような形か面白い。南光物産；大分かぼすチョコ ビター柿ピーのような形か面白い。南光物産；大分かぼすチョコ ビター柿ピーのような形か面白い。細長くて一粒づつ摘んで食べやすいし、大きさも手頃。一方、味はというと、カボスピールの清涼感ある...
商品 リンツ；リンドール4種
リンツ（Lindt）のチョコレートの歴史は1879年にスイスの菓子職人ロドルフ・リンツ（Rodolphe Lindt）がコンチングという工程を発明し、世界で初めて口溶けのよいチョコレートを生み出したことに始まります。リンツ ショコラ カフェ...
商品 アマリエ；リーフチョコレート小缶「ビザンチン」
スペイン最古のチョコレートブランド、アマリエ（Chocolate Amatller）は、ガブリエレ・アマリエが1797年、バルセロナに作った小さな工房から始まりました。三代目のアントーニ・アマリエが当時のヨーロッパでは画期的だった近代的工場...
商品 夢菓子工房ププリエ；ボンボンショコラ５種
埼玉県のパティスリー夢菓子工房ププリエの北本店でボンボンショコラを買いました。上段左からアールグレイ、テ・ヴェール、フーユ、下段左からマカサー、バーボンです。夢菓子工房ププリエ；ボンボンショコラ５種アールグレイは網目模様が入ったコーティング...
商品 オーボンヴュータン；ボンボンショコラ２種
オーボンヴュータン（AU BON VIEUX TEMPS）は東京、世田谷区尾山台にある老舗パティスリー。日本におけるフランス伝統菓子の第一人者、河田勝彦氏のお店です。 オーボンヴュータンの店内はフランス菓子のミュージアムと言ってもおかしくな...