前回に引き続き、デカダンス　ドュ　ショコラ（Décadence du Chocolat）の産地別チョコレート、インデクスリフィル（Index Refile）です。 中には名刺サイズの7種類の薄い板チョコレートが入っています。 今回は残りの4...

デカダンス　ドュ　ショコラ（Décadence du Chocolat）は渋谷マークシティのイーストモール3階にあるショコラティエです。デカダンスとはフランス語で「退廃的な、慎みなしの贅沢」という意味を持っています。 買ったのはインデクスリ...

キャドバリー（Cadbury）はイギリスの国際的大手菓子メーカーです。前身は創始者のジョン・キャドバリーが1824年イギリス中部バーミンガムに作った食料品店です。1969年にシュウェップスと合併しキャドバリー･シュウエップス社という企業にな...

涼しくなってきました。ようやくチョコレートの季節到来ですね。 スーパーの輸入菓子売り場でオーストリアのカザーリ（CASALI）のチョコバナナ（XL SCHOCO-BANANE）を見つけました。 1792年、オーストリアの古い港町トリエステに...

前回のレーヌ、グー、ピニュ、ルションに引き続き、ル ショコラ ドゥ アッシュ（LE CHOCOLAT DE H）のボンボンショコラを紹介します。 下段の3種類です。 ルション（Roussillon）は「ラングドッグルーション地方で育ったブド...

ル ショコラ ドゥ アッシュ（LE CHOCOLAT DE H）は六本木ヒルズのけやき坂通りにおしゃれなブティックを構える、ショコラティエ辻口博啓のブランドです。 ショコラティエの名前の頭文字 H はフランス語でアッシュと読まれます。そして...

ル ショコラ ドゥ アッシュ（LE CHOCOLAT DE H）は六本木ヒルズのけやき坂通りにブティックを構える、ショコラティエ辻口博啓のブランドです。 ルージュです。見た目からすぐ思いつくそのままです。パッケージはロゴが入っただけのシンプ...

前回のラズベリーに引き続き、ベリーチョコレート（BERRY CHOCOLATES Belgian Chocolate）のブルーベリーです。 黒をベースにしたゴージャスな色調のパッケージです。ラズベリーほどではありませんが、青紫のアクセントカ...

今回紹介するのは、「非常に魅力的な人、最高の人」という語源から名付けられたベリーチョコレート（BERRY CHOCOLATES Belgian Chocolate）のチョコレートです。ベルギーチョコレートを使い、人工甘味料を一切使用せずに天...

前回のココアに引き続き、ガトー・デ・フェ（GDP：Gâteaux de Fée）のメレンゲハートショコラ　イチゴの紹介です。 ガトー・デ・フェは椿姫彩菜さん他モデル3名がプロデュースした「“美味しい” “甘い” にとことんこだわり、でも “...