テオブロマ；ボンボンショコラ4種

昨日に引き続き、テオブロマ（THÉOBROMA）の紹介です。三越、新宿アルコット店で買ったチョコレートはこちら。左上から時計回りに、マロンショコラ、カラカス、ラコンセプション、メリダ、シパオです。

今日はボンボンショコラ4種類を紹介します。

カラカス（Caracas;Ganache de cerise）は、チェリーブランデーのミルクチョコレートです。底にテオブロマのロゴが刻印されています。

滑らかな口溶けの良さが魅力的です。ミルクの香りがたっぷりと広がった中にチェリーブランデーのちょっぴり甘い洋酒の香りがアクセントになっています。ミルクチョコレートは甘く、ミルクの焦がし香も強めに感じるのは、チェリーブランデーの効果かしら。味が濃いので一粒でティータイムを過ごせそう。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆☆
風味：☆☆☆
値段：☆☆☆☆
その他：濃厚なミルクチョコレートです

ラコンセプション（Laconception;Rhum）は、ラム酒のビターチョコレートです。絞られた山頂にミルクチョコレートが掛かっています。

中はミルクチョコレートのガナッシュ。カラカスを食べた後だとコーティングはやや固めに感じます。ラムの香りがプンと広がって、自然とまぶたが閉じました。しばし堪能。チョコレートの苦味の強さもうまく合っています。
ブティックチョコレートをチェックするようになってからというもの、この手のお酒入りのチョコレートがおいしくてたまらない。お酒をまったく飲めない私ですが、チョコレートの中のお酒の香りは最高に魅力的。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：もうちょっとラムが効いたらいいのにな

メリダ（Merida;Canelle）はシナモン入りのビターチョコレートです。

表面に散らしたシナモンが香ります。中もビターチョコレートのガナッシュで、歯が当った瞬間にシナモンが翻るかのように広がりました。チョコレートの芳しさに優雅なシナモンの香りが広がって実に上品な味になっています。コーティングとガナッシュの口溶けの滑らかさも素敵です。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆☆
その他：シナモン好きにはたまりません

シパオ（Sipao;Caramel Jingemble）は、キャラメルジンジャーのビターチョコレートです。テオブロマのロゴとマークが赤く転写されています。

中もビターチョコレートのガナッシュですが、チョコレートの苦味に生姜の痺れるような風味が加わります。それをキャラメルの甘い香りがうまくまろやかに仕上げています。これも口溶けが良いです。おいしいな。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆☆
その他：シナモンの香りにも似ています