またまたピエールマルコリーニ銀座に寄りました。一旦おいしいものを覚えると、贅沢になっていけません。困ったものです。
いつも行列のできているイートインです。期待に満ちて席に通されたら、ピエール マルコリーニの上質なチョコレートを十分に堪能しましょう。それには、シンプル ホット チョコレートがお勧めです。
オーダーが通ってこちらを作り始めたら、席からでもすぐにわかります。心が踊るような甘美な香りが流れてきます。期待は当然高まります。そして運ばれてきたのが、ビロードのような膜の貼ったいかにも濃そうなショコラショーです。
アップにするとわかるでしょう。ホットミルクのように表面に膜が張っています。
思ったとおり、食感はおしるこのようです。スプーンですくって飲めるほどの硬さがあります。とても濃くて、温かいガナッシュを飲んでいるかのよう。ドリンクのつもりでオーダーすると濃すぎると感じるでしょう。こちらはスイーツとあわせていただくものではありません。
味は上品です。甘くないところが実にうれしいです。チョコレートの香りに癖がなく、そうとう上質なカカオを使っていることが明らかです。スプーンで底をすくって、最後の最後まで味わいたいです。
お値段は1100円。
総合点：☆☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：贅沢です。
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