ティカール バイ カカオマス；ボンボンショコラ3種

新年明けましておめでとうございます。

昨年気まぐれではじめたLove Chocoは、
皆様の励ましに支えられてここまで続けることができました。
今年も楽しくチョコレートを食べて、また新たなチョコレートの魅力に迫りたいと思います。

今年もどうぞよろしくお願いします。

さて、2009年の第一弾は、大阪から。
ティカール バイ カカオマス（TIKAL by Cacao en Masse）は大阪の地下鉄御堂筋線淀屋橋駅近く芝川ビル（国の登録有形文化財）にあるショコラティエです。渋川ビルは昭和2年に建てられた4階建てのビルで、南米マヤ・インカの装飾が施されたかなり異彩な建物です。

渋川ビルの玄関を入ってすぐ右にショコラトリーがあります。こちらはパティスリーブロードハースト（BROADHURST’S）のオーナー、ピータージョン（Peter John）がプロデュースしたショップで、芝川ビルの異形な内装を上手く利用した店内は、なかなか面白い雰囲気です。

迷いに迷ってボンボンショコラを3つ買いました。左上から時計回りに、チャイ、ギネスケーキ、プルーンです。

チャイ（Chai）は、スパイスがたっぷり入った紅茶のチョコレートです。

カルダモン、ナツメグ、シナモン、ジンジャー、ゴマ、コショウが入ったチョコレートだそうです。
ビターチョコレートの中には実にスパイシーな香りのミルクチョコレートガナッシュ。わずかに歯にスパイスの欠片が当ります。スパイスが紅茶フレーバーのミルクチョコレートに包まれて優雅に香ります。いきなりインカっぽいのを選んでしまいましたが、実においしいです、これ。ジャスミンティーのような清涼感あるお茶と合いそう。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆☆
風味：☆☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：スパイスのバランスが良いわ

ギネスケーキ（Guinness Cake）はギネスビール、スパイス、ドライフルーツの入ったチョコレートです。

ビターチョコレートの中は、しっとりとお酒の香りがするビターチョコレートのガナッシュです。私の苦手なビールの苦みはチョコレートの苦味で中和されて、ホップのまろやかな香りだけが抽出されて、ドライフルーツ（レーズン？）のフルーティーな香りと相まって甘味を引き立たせています。繊維質が歯に当ります。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：これも実に面白い味

プルーン（Peru）は洋酒の入ったビターチョコレートのガナッシュです。

歯に当たるドライフルーツは、名前の通りプルーンかしら。ラムのような厚みのある香りの洋酒が、実に心地よくチョコレートと混ざり合います。不思議な味を堪能できる、この大きさがうれしいです。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：お酒が何なのかがわかりません。

ボンボンショコラは280円。変り種の味が並ぶので、目移りします。しかし、こんなにおいしいとわかっていたら、もっと他の味も試したかった。次に行くときは、ケーキも食べたいな。