先にチョコレートボックスを紹介しましたが、ル ロイヤル メリディアン上海（Le Royal Meridien Shanghai 上海世貿皇家艾美酒店）の１階にあるパティスリーではラウンジとイートインを兼ねたつくりになっていました。出発までの時間つぶしにそちらでチョコレートケーキ「オペラ（Opera）」をいただきました。
ル ロイヤル メリディアン上海のチョコレートプレートをあしらった丸みを帯びたフォルムの表面はミルクチョコレートのパウダーに包まれてベルベットのような質感です。フラワー型の６つに分かれたくぼみに沿うようにグラサージュが流れています。
「オペラ」はグラサージュと金箔があってのネーミングなので、ここまでマットで淡い外観のものはちょっと珍しく、興味をそそられます。イートインなのにところどころチョコレートパウダーがはがれているのは、こちらのお土地のご愛嬌ってことでしょう。
ミルクチョコレートパウダーの中は、チョコレートガナッシュでコーティングされていてチョコレートスポンジとチョコレートクリームが重ねられています。見た目からはチョコレートの濃厚さを想像しませんが、中は重さを感じるほどチョコレートが濃密です。さらに洋酒の香りが立ち上ります。表面のミルクチョコレートのまろやかさで軽さと甘さのバランスを取っています。見た目とのギャップは良い意味で期待を裏切られた感じ。
お値段は35元（1元＝14円換算で約465円）とお高めです。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆
その他：こちらのパティスリーは、チーズケーキ（New York style cheesecake with blueberries）もお勧め
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