アンプル・レコルト（Ample Récolte）で生トリュフが4種類入ったセットを買いました。
金色のパッケージがグリーンのリボンで飾られています。シールには「La Qualité Excellente（優良品）」と書かれていますが、これはオリジナルのシールじゃなさそうですね。
中に押えがないので、トリュフに飾られたチョコレートロールが割れていました。さほど振り回した気はありませんが、壊れやすいので持ち運びには注意が必要です。
失敗したことに、お店でこのセットの詳細を聞きそびれました。4つの区別は一つがホワイトチョコレートコーティングだという以外は手がかりなしです。
一つ目は、ホワイトチョコレートでコーティングされた上に小さなチョコレートロールでデコレーションされています。
デコレーションのロールがついている分、一口がきついです。でも、生トリュフと言うだけあって溶けるのが早く、直ぐに口の中でほろっと崩れます。中はレモンの風味がするホワイトチョコレートガナッシュ。ホワイトチョコレートのミルクの風味に爽やかなレモンがすっと広がります。飾りのチョコレートロールはかなりスッキリした甘みがあります。
総合点：☆☆☆
外観：☆
苦味：☆
甘味：☆☆☆☆
風味：☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：壊れてたのが残念
ビターチョコレートでコーティングされたトリュフも小さなチョコレートロールでデコレーションされています。
これも一口には大きいですが、すぐ溶けていくのも上の白いトリュフと同じ。中のガナッシュがイヤにざらついて、風味が弱いと思ったら、どうもマロンの風味。マロンの欠片が入っています。
総合点：☆☆
外観：☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆
値段：☆☆☆
その他：チョコレートが優しすぎるようです
三つ目はココアパウダーがまぶされた、ちょっと赤味のあるトリュフ。
中はホワイトチョコレートのガナッシュで、バニラとミルクの香りがたっぷり。それに洋酒の風味が入っています。舌の上で溶かしていたら、最後に大き目のナッツが残ったと思ったら、クルミがまるまま入っていました。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：クルミはいらない
最後のトリュフはビターチョコレートでコーティングされたトリュフ。頭に、隣のトリュフのココアパウダーが付いちゃっているのはご愛嬌。
プレーンな形をしているため最も口当たりが優しく、口に含むとすぐに溶けていきます。舌の上に広がるのはエスプレッソと洋酒の香り。甘さはギリギリ控えてある繊細な味。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆
値段：☆☆☆
その他：これが一番ね
こちらのお値段は997円（税込み）。
好みの生トリュフを選んで詰めてもらうこともできるようです。
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