トシ・ヨロイヅカ（Toshi Yoroizuka）の人気商品、トリュフです。
トリュフ・ヴァニーユとトリュフ・フラパン（Truffe Vanille / Truffe Frapin）の詰合せは、1200円。
トリュフ・フラパンとトリュフ・ヴァニーユが2個ずつ入っています。
白い方がトリュフ・フラパン（Truffe Frapin）。
表面の甘い粉砂糖に舌を楽しませていると、中からビターなガナッシュが押し寄せてコニャックの強い香りが立ち上がります。甘さと苦さのコントラストが、良いですね。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆☆
茶色の方はトリュフ・ヴァニーユ（Truffe Vanille）。
ココアパウダーはずっしりと舌に苦いので表面のビターチョコレートが甘く感じます。中のガナッシュは甘さを抑えたものですが、バニラのフレーバーがとても心地よく鼻に抜けていきます。
このバニラガナッシュはすばらしく香ります。余韻は短いですが、実に華やかです。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆☆
値段：☆☆☆☆
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名：トリュフ、ショコラ詰合せ
種類別名称：チョコレート
原材料：チョコレート、バター、生クリーム、砂糖、洋酒、転化糖、蜂蜜、レシチン（大豆由来）、香料
製造者：Toshi Yoroizuka （有）アトリエ
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
コメント