銀座三越、地下2階のGINZAショコラ内にあるドゥバイヨルのカフェに行きました。この日は、東京が大寒波に襲われていました。7階催事場のGINZA Sweets Collectionに行ったのですが、イートインのソフトクリームにはとても手が出ないほど体が冷えていたので、温かいチョコレートを求めてカフェに向かいました。
季節のおすすめメニューとして紹介のあった、タルトショコラノワールセット（TARTES CHOCOLAT NOIR SET）を食べました。ドリンク付きです。
コーヒーカップとソーサーにドゥバイヨルお馴染みのモチーフを見つけました。他の店舗では見かけないものだったのでスタッフの方に伺ったところ、こちらのカフェができた時にオリジナルで作られたものだそう。シルバーも何気にベルギー製だし。ドゥバイヨルの、こういう統一感が好き。
商品説明によると「サクサクとした生地に、濃厚なダークチョコレートのガナッシュクリームを流し込んだ日本初登場のチョコレートタルト。チョコレートと相性の良い甘酸っぱいソルベ フランボワーズを添えました。ほろ苦いチョコレートの香りと、滑らかな舌触りが贅沢な味わいをお楽しみください」とのこと。
それはそれは濃厚なチョコレートのタルトです。いろんな所でチョコレートタルトを食べてきましたが、これほどチョコレート一色なタルトは珍しいくらい。他で食べると、もう少し卵の味とかするものなのに、こちらは、ほぼガナッシュを食べているようなもの。冬季限定なのが頷けるほどにねっとりと口の中を満たします。添えられたフランボワーズのソルベがよく合います。とにかくチョコレートに浸りたい時、絶対的にお勧め。
お値段は1,458円。
総合点：☆☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆☆
その他：あー、満足
コメント