ジョンカナヤ（JOHN KANAYA）は東京のレストラン、ジョン金谷麻布のショコラトリーです。シェフショコラティエは野口和男氏です。
レストランの創設者は、日本最古のリゾートホテル、日光金谷ホテル創業者の孫で、鬼怒川温泉ホテルの創設者の長男でもある金谷鮮治氏。鬼怒川温泉地域の観光近代化や、高度成長期の観光事業の要職に就いて日本を代表するホテルマンとして業界に名声を博した人物で、良き昭和の日本を代表した粋人としても知られています。白いリンカーンコンチネンタルで銀座や六本木に乗りつけ、葉巻とワインをこよなく愛しました。ジョンは金谷鮮治氏のクリスチャンネームです。
銀座三越のGINZA Sweets Collection に出展していたので、レコルテドゥショコラ ドライトマトバジル（Récolte du Chocolat Tomate Séchée au basilic）を買いました。白い紙製のパッケージで商品の写真がついた、すっきりとしたデザインです。
レコルテはフランス語で収穫物を意味します。
中には銀色の袋で完全密閉された、ドライトマトのチョコレートがけがはいっています。商品説明によると「コクと旨みが凝縮されたセミドライのトマトに、心地よいバジルの風味をプラスしたノアールチョコレートをディップし」ているそうです。
唐辛子にも似たツンと刺激的な香り。ドライトマトのフルーティーな旨みとチョコレートの苦味と甘味、そしてバジルの清涼感がバランスよく響きあいます。この複雑な旨みの組み合わせは、お酒のおつまみとして最高のはず。普段、チョコレートをあまり好んで食べない人にこそ試してもらいたいお味です。
お値段は864円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆☆
その他：大人味のチョコレート
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製品名：レコルテドゥショコラ ドライトマトバジル
種類別名称：チョコレート菓子
原材料：トマト、チョコレート（カカオマス、砂糖、ココアバター）、砂糖、バジル、酸味料（クエン酸）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、香料、（原材料の一部に乳を含む）
内容量：50g
製造者：（株）JOHN KANAYA NCC
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