ウーレイン・ブランド・ビクトリア;ダークチョコレート

フランスのウーレイン・ブランド・ビクトリア(OOrain brands Victoria)はオーガニックな食品を扱うブランドです。トレードマークは花の形です。4片の大きさの異なる花びらで、ややレトロな感じがすごく好き。

ビターチョコレートです。品川駅のディーンアンドデルーカで買いました。黒をベースにした立方体のパッケージです。

生産量の少ないエクアドル産のアリバナシオナルのフィーノドゥアロマと呼ばれる種を使っています。最高級の風味と香りを誇ります。カカオ70%のチョコレートです。

中身はややブルーイングしていました。平たい円形のチョコレートです。

やさしいフローラルな香りとカシューナッツのようなまろやかさを感じます。やや風味の立ち上がりに欠けるのはブルーイングされるような環境におかれたせいかもしれません。カカオ分70%なのに加えてカカオニブとアーモンドが入っているので噛み応えにアクセントがあり、所々で苦味と酸味が強調されます。程よい苦味が心地よいですね。平たい円盤状なので舌の体温でチョコレートが溶けやすいのも、よく考えられています。
お値段は525円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:良いカカオはやっぱりおいしい
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製品名:ダークチョコレート
種類別名称:チョコレート
原材料:ココアビーンス、砂糖、ココアバター、ココアニブス、アーモンド、フォンダント、グルコース、大豆レシチン)、メープルシュガー
内容量:20g
原産国:フランス
輸入者:JDHトレーディング(株)
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