琥珀製菓;アーモンド・セシ

琥珀製菓は東京都江戸川区にあるチョコレート菓子のOEM商品を手がける会社です。割れチョコやボンボンショコラ、ドラジェ等を作っています。

アーモンド・セシです。ちょっとしたお返しにコーヒーとの組み合わせでいただいたもの。3個入りで真空パックになっています。

金色の紙の中身は粗く砕いたアーモンドがたっぷりのお菓子です。「ソフトなガナッシュをセンターに使い、チョコレートで合わせ、そのまわりにアーモンドをまぶし」てあります。

アーモンドがゴツゴツしている割に柔らかい食べ心地です。センターのガナッシュはミルクの風味がたっぷりで甘い。チョコレートが加わって味に奥行きが出ました。粗く砕いたアーモンドは噛み応えもあり、その苦味とまろやかさがセンターの甘みをうまく包み込みます。素朴な雰囲気がいいですね。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:写真うつりがイマイチです
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製品名:ドラジェチョコレート
種類別名称:チョコレート菓子
原材料:アーモンド、砂糖、カカオマス、植物油脂、乳糖、小麦粉、ココアバター、全脂粉乳、脱脂粉乳、ココア、食塩、カラメル色素、乳化剤(大豆由来)、膨張剤、香料
内容量:3個
販売者:(有)琥珀製菓
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