バルベーロ；バルベーロ詰め合わせ　その2

バルベーロ（Barbero）は北イタリア・ピエモンテ州の小さな町、ケラスコで1881年から続く老舗チョコレート店です。

左上から時計回りに、バーチ　ディ　ケラスコ、カボッサ　アル　ペペロンチーノ、カシェ　アッラ　グラッパ、ウヴェッタ　エ　カルヴァドス、そして、真ん中のハートがクオーレです。

前回に引き続き、残りの3種類、カシェ　アラッパ　グラッパ、ウヴェッタ　エ　カルヴァドス、クオーレを紹介します。

カシェ　アッラ　グラッパ（Cascè Alla Grappa）は球形のビターチョコレートで細い数本のラインで飾られています。グラッパとはイタリアのブランデーで、このチョコレートに使われているのは巨匠ロマーノ・レヴィ氏が手がけたものだそうで、とても貴重なお酒を使っています。

ビターチョコレートのコーティングを割ると、中からは液体のグラッパが流れ出します。口から胃にかけてが一気に熱くなりました。甘さを抑えたやさしいカカオの風味が魅力のビターチョコレートが、洋酒の香りに支えられて一気に華やかに立ち上がります。グラッパのやさしくまろやかな口当たり、アルコールの苦味がおいしいです。
お値段は388円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：下戸は酔えます

ウヴェッタ　エ　カルヴァドス（Uvetta e Calvados）はカルヴァドス風味のレーズン入りミルクチョコレートです。表面にココアパウダーが塗してあります。カルバドスはフランスのノルマンディー地方で造られるリンゴを使ったブランデーのことです。
カシェ　アッラ　グラッパに引き続きお酒物。大丈夫かしら、私。

ココアパウダーの乾いた香りを通り抜けて、カルバドスの熱くも優雅な香りが広がります。レーズンのフルーティな味わいが加わって、とても奥行きのある味。余韻はブランデーのまろやかな香りが印象的です。こういう組み合わせは外れがなくてうれしいです。
お値段は280円。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：火照ってきました
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製品名：バルベーロ詰め合わせ
種類別名称：チョコレート
原材料：砂糖、カカオマス、カカオバター、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、粉乳、リキュール、大豆レシチン、ぶどう糖、生クリーム、コーヒー、練乳、小麦粉、植物油、バニラ、着色料
内容量：5個
原産国：イタリア
加工者（輸入者）：（有）江戸川ヘルパーセンター
販売者：バルベーロ
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