バルベーロ（Barbero）は北イタリア・ピエモンテ州の小さな町、ケラスコで1881年から続く老舗チョコレート店です。日本国内では自由が丘駅のすぐ近く、高架下にあります。イタリアから空輸された、本場そのままの味がイートインでも楽しめます。
店舗ではボンボンショコラを小売りしています。こんなポップなボンボンショコラが描かれた箱に詰めてもらえます。
左上から時計回りに、バーチ ディ ケラスコ、カボッサ アル ペペロンチーノ、カシェ アッラ グラッパ、ウヴェッタ エ カルヴァドス、そして、真ん中のハートがクオーレです。
今回は2種類、バーチ ディ ケラスコ、カボッサ アル ペペロンチーノを紹介します。
バーチ ディ ケラスコ（Baci di Cherasco）はナッツ入りのチョコレート。商品説明は「1881年創業時のレシピを今に受け継ぐバルベーロの代表作。材料は60％のダークチョレコレートと塩釜でローストされたピエモンテ産のヘーゼルナッツのみ。シンプルな一粒の中に表現される歴史を超えたファンタジーをお楽しみください」となっています。
バルベーロの代表作。シンプルな作りですが、その素朴さが長く愛されています。ビターチョコレートは甘さ控えめ。ヘーゼルナッツのまろやかな油分の甘みを感じられるほどに、抑えてあります。噛むと、チョコレートの硬質な香りの中からナッツの芳しさが鼻に抜けていきました。飽きの来ないさっぱりとした味です。
お値段は2粒入って280円です。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：シンプルなものほど長く愛されます
カボッサ アル ペペロンチーノ（Cabossa al peperoncino）は赤いカカオの実の形をしたボンボンショコラです。「唐辛子で風味づけした大人のチョコレート」です。
表面はダークチョコレートで厚みのあるコーティング、中はトウガラシを使ったダークチョコレートのジャンドゥーヤです。上品で素朴なチョコレートの香りが広がる中、喉の奥に尖った刺激が現われます。ヘーゼルナッツの甘い油分に包まれて幾分やさしくはなっていますが、そのまま刺激は鼻に抜けて熱く口の中に広がります。一味のような乾いたトウガラシの香りがあります。後味がピリピリします。
お値段は280円。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆
風味：☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：カカオ色素で赤く色づけされた外観そのまま
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製品名：バルベーロ詰め合わせ
種類別名称：チョコレート
原材料：ヘーゼルナッツ、砂糖、ココア、ココアバター、粉乳、コーヒー、大豆レシチン、バニラ
内容量：5個
原産国：イタリア
輸入者：（有）サーノヴィータ
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