商品 サロン・デュ・ショコラ2016 イートイン その1
今年も新宿NSビルで開催されたサロン・デュ・ショコラへ行ってきました。お目当ての買い物がすんだ後にイートインを楽しみました。まずは、ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマのショコフルです。チョコレートクリームを挟んだチョコレートゴーフルで、今年...
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セミナー サロン・デュ・ショコラ2016 アリーヌ・ジェアン トークショー
今日から新宿NSビルでサロン・デュ・ショコラです。26日にMIカード会員招待で開催された催しに行きました。開場前からものすごい行列になって、当初10時開場予定が混乱を避けるために少し早めてのスタートになりました。会員限定といえど、すごい熱気...
商品 岡田美術館；失恋チョコレートバー
岡田美術館チョコレートブランドのマスターシェフ三浦直樹シェフは代官山の「デカダンス・ドゥ・ショコラ」立ち上げに関った後「ブルガリ・イル・チョコラート」のマスターショコラティエとしてご活躍されています。ドラマが好きな方には「失恋ショコラティエ...
商品 クリンゲラ；バランス ミルクプラリネ
クリンゲラまたはクリングリー（Klingele Chocolade）はベルギーの古都ゲントにあるチョコレートメーカーです。無添加でフェアトレードの有機栽培物を使っています。機能性チョコレートが有名で、甘味料としてマルチトールやステビア抽出物...
商品 岡田美術館；光琳菊図屏風チョコレート
季節柄なのかもしれませんが、最近ミュージアムショップでチョコレートを見かけることが増えました。先日、箱根に行ったついでに岡田美術館に寄りました。現在、岡田美術館では「箱根で琳派大公開」という展示会にあわせて、ミュージアムショップでショコラテ...
商品 ショクモッド；ダークチョコレートマシュマロ
ショクモッド（Chocmod）は1948年フランス・リールで設立されたチョコレートメーカーで、意外にも歴史ある老舗ブランドです。ダークチョコレートマシュマロ（TRUFFETTES de FRANCE MARSHMALLOWS SWEETY ...
商品 ナッツスター；ブルーベリー
ナッツスター（nutster）のブルーベリー（Pure Milk Chocolate nutster - Blueberry Greek Yogurt Filling - Dry Roasted Whole Almond）です。外装は目に鮮...
商品 パティスリー・サダハル・アオキ・パリ；ショコロンフランボワーズ
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ（pâtisserie Sadaharu AOKI paris）は世界に誇る日本人パティシエ青木定治氏のブランドです。余計なものを削ぎ落としていく負のミニマリズムというよりも、手を加えることによって、素材...
商品 パティスリー・サダハル・アオキ・パリ；ショコロンシトロン
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ（pâtisserie Sadaharu AOKI paris）は世界に誇る日本人パティシエ青木定治氏のブランドです。余計なものを削ぎ落としていく負のミニマリズムというよりも、手を加えることによって、素材...
商品 パティスリー・サダハル・アオキ・パリ；ショコロンショコラ
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ（pâtisserie Sadaharu AOKI paris）は世界に誇る日本人パティシエ青木定治氏のブランドです。余計なものを削ぎ落としていく負のミニマリズムというよりも、手を加えることによって、素材...