セミナー サロン・デュ・ショコラ2010 ジャック・ジュナン トークショー＆デモンストレーション
ようやく新宿伊勢丹で開催されているサロン・デュ・ショコラに行ってきました。 まず、伊勢丹ゴールドカード会員限定のセミナーがあるということで、キリンのツノさんのご好意でご一緒させてもらいました。 登場したのは今年、日本のサロン・デュ・ショコラ...
フランスのチョコレート
セミナー 
商品 レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ “貴腐”
今回ご紹介するのは、いつもどこかで美味しいものをツノで探し当てている東京テニス ～永福町 営業部長（自称）～のきりんのツノさんからの頂きもの、ヴェルディエ（Chocolatie Verdier）のレザン・ドレ・オ・ソーテルヌ “貴腐”（Ra...
商品 ラデュレ；トリュフ・ド・シアン
羽田空港第一ターミナルでラデュレ（LADURÉE）キャロス店を見かけました。ミントグリーンの淡いトーンがかわいらしい馬車の形です。福岡便の出発間際だってのに、立ち寄らずにはいられませんでした。 マカロンが有名なラディレですが、買ったのはトリ...
商品 ベルナシオン；マンディアン
本日は、ベルナシオン（BERNACHON）のマンディアン（Mendiant）の登場です。開催二日目の午前中には輸入在庫全てが売れてしまうという、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラで最も売れる商品です。 それもそのはず、ただでさえ人気のベルナ...
商品 ベルナシオン；ペピートス
フランス、リヨンの老舗ベルナシオン（BERNACHON）は手作りでクーベルチュールからチョコレートを作っている、職人技が光るショコラティエです。サロン・デュ・ショコラでも毎年ものすごい行列ができているほどで、日本でも高い人気を誇ります。 本...
商品 ラ・メゾン・デュ・ショコラ；コフレ・ドゥ・トリュフ－コニャック風味
世界を股にかけて活躍されている知人から、茶色の箱もリボンも美しく高級感あふれるチョコレートを頂きました。ラ・メゾン・デュ・ショコラ（La Maison du Chocolat）のコフレ・ドゥ・トリュフのコニャック風味（Coffret tru...
商品 フィリップ・ベル；アソートセット その４
その１、その２、その３に引き続き、フィリップ・ベル（PHILIPPE BEL）のアソートセットを紹介します。 さて、今回紹介するのはこちらのキャレ（正方形の板チョコレート）です。 こちらのアソートセットは12種類と紹介されていましたが、実は...
商品 ピエール・エルメ；バレンタインコレクション2009 ボンボンショコラ9個詰め
とうとうバレンタインデー当日です。私事の忙しさに負けて、チョコレートでは一番盛り上がるシーズンなのにも関わらずチョコレートに完全投入できないまま、この日を迎えてしまいました。 無念です。 さて、バレンタインデーの今日は、私が貰うならコレと思...
メーカー リシャール；ウルトラマンス プチ
リシャール（RICHART）は1925年、フランスのリヨン発祥のショコラティエです。 ■リシャール ギンザ（閉店） 住所：〒104-0061 東京都中央区銀座7-7-12 電話：03-5537-3088 営業時間：12：00～21：00（土...
商品 フランク･ケストナー；ショコラギモーブ アート
フランク･ケストナー（Franck Kestener）のショコラギモーブ アート（Cannelé de Sarreguemines）は、今年のサロン･デュ･ショコラで大人気だった商品です。私はサロン・デュ・ショコラの前夜祭（スペシャルプレビ...