ドイツのチョコレート」タグアーカイブ

ローエンシュタイン;クグロフショコラーデ

ローエンシュタイン(LAUENSTEIN)はドイツを代表するチョコレートブランドで、ドイツのバイエルン郊外にある山城ローエンシュタイン城のふもとに工場を構えています。クリスマスのお菓子として知られるクグロフ型のチョコレートがよく知られています。

サロン・デュ・ショコラの通販でクグロフショコラーデを買いました。ワインレッドのショッパー付きで、パッケージは蓋身式紙箱で、クリーム色を基調にして蓋の中心に金でブランドロゴが描かれています。茶色の細めのリボンで飾られていました。

中には 9 種類の色とりどりなボンボンショコラが入っています。どれもユニークな形で、見ているだけで楽しい。商品説明が書かれたイラストつきのリーフレットも入っています。商品説明によると「家族の集まる特別な日に食べられる、ドイツの伝統的な焼き菓子『クグロフ』と可愛らしい『ハート』をモチーフにした華やかなショコラ」とのこと。

こちらは、オレンジ風味ミルクショコラにオレンジピールです。

中に詰め物はなく、クグロフの形まるごとがオレンジ風味のミルクチョコレートです。ミルクチョコレートのなめらかな口溶けとオレンジの清涼感が心地よいボンボンショコラです。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:滑らかな口溶けがおいしい

こちらは、バタークリームガナッシュ入りダークショコラです。

ハート型をした型抜きのビターチョコレートのコーティングの中には、洋酒の香るビターチョコレートのガナッシュが入っています。口溶けがなめらか。古典的な苦味をしっかりと味わえるビターチョコレートに、ブランデーの温かい香りが広がります。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
その他:ビターです

こちらは、クランブルをトッピングしたアーモンドプラリネです。

型抜きの厚めなビターチョコレートのコーティングの中に、滑らかなアーモンドのプラリネが入っています。口溶けは実に滑らかで、ビターチョコレートの苦味とアーモンドの芳しさがよく調和します。サクサクとしたクランブルが優しい甘みを加えます。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
その他:アーモンドの心地よさ

こちらは、ミルクガナッシュにカカオニブをトッピングしています。

ハート型をした型抜きミルクチョコレートの中にはビターガナッシュが入っています。甘く滑らかな口溶けが楽しめ、硬質なカカオニブの食感がよいアクセントとなって、口の中をさっぱりとさせてくれます。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:

こちらは、クリスプ入りホワイトショコラにストロベリー顆粒をトッピングしたものです。

中に詰め物はなく、クグロフの形まるごとがホワイトチョコレートです。クリスプ入りでサクサクとした歯ごたえが楽しめます。ホワイトチョコレートの甘いミルキーな香りが口いっぱいに広がります。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:
甘味:☆☆☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:ぜひコーヒーと

こちらは、アーモンドプラリネにキャラメリゼしたアーモンドをトッピングしたものです。

ハート型をした型抜きミルクチョコレートの中にはアーモンドプラリネが入っています。滑らかな口溶けとナッツの芳しさが魅力のボンボンショコラ。ホールのアーモンドがよいアクセントになっていて、口をさっぱりとしてくれます。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:ナッツの香りに満たされます

こちらは、アーモンドプラリネ入りダークショコラです。

型抜きの厚めなビターチョコレートのコーティングの中に、滑らかなアーモンドのプラリネが入っています。口溶けは実に滑らかで、ビターチョコレートの苦味とアーモンドの芳しさがよく調和します。余韻は軽めで、さっぱりとしています。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆
風味:☆☆☆
その他:甘さ控えめ

こちらは、オレンジ風味のキャラメル入りミルクショコラです。

ハート型をした型抜きのミルクチョコレートのコーティングの中には、オレンジ風味のキャラメルソースが入っています。滑らかな口溶けで、甘いキャラメルが口いっぱいに広がり、オレンジの清涼感が余韻にまで長く続きます。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:オレンジの香りの爽やかさ

こちらは、ヘーゼルナッツプラリネにチョコチップのトッピングです。

型抜きの厚めなビターチョコレートのコーティングの中に、滑らかなヘーゼルナッツのプラリネが入っています。口溶けは実に滑らかで、しっかりとしたビターチョコレートの苦味とナッツの渋みが楽しめます。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
その他:どこか懐かしいビターな香り

お値段は1,944円
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:コーヒーとどうぞ
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:クグロフショコラーデ 9コ
種類別名称:チョコレート菓子
原材料:砂糖、カカオマス、ココアバター、全粉乳、ホイップクリーム、アーモンドペースト、バターオイル、脱脂粉乳、ヘーゼルナッツペースト、バター、グルコースシロップ、アーモンド、洋酒、カカオニブ、小麦粉、オレンジピール、いちご顆粒、ヘーゼルナッツ、植物油脂、異性化液糖、バニラビーンズ、果糖、乳糖、乳たんぱく、大麦麦芽エキス、食塩、マルトデキストリン/ソルビット、乳化剤、香料、光沢剤、着色料(金、アカビートジュース、ウコン、果実色素)、香辛料抽出物、加工デンプン、膨張剤、糊料(アルギン酸Na)、酸味料、酸化防止剤(V.E.)、(一部に小麦・乳成分・アーモンド・オレンジ・大豆を含む)
内容量:9個
原産国:ドイツ
輸入者:ジェイインターナショナル(株)
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

人気ブログランキングへ にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ 広告

ワインリッヒ;ラムチョコレート

ワインリッヒ(Weinrich)は1895年の設立で、100年以上の歴史を誇るドイツ、ヘルフォードのチョコレートメーカーです。厳選された素材と最新の設備から生まれる品質の高さやバラエティー豊かな味わい、パッケージのセンスの良さで、世界40カ国の人々に愛されています。

東京ミッドタウンに入っているスーパー、プレッセでラムチョコレート(Truffle chocolate Milk chocolate with Rum – truffle filling)を買いました。パッケージは包み紙にラム酒とチョコレートのイラストが書かれたもの。1895とブランドの創立年が目立っています。

ワインリッヒ;ラムチョコレート
ワインリッヒ;ラムチョコレート

内装はしっとりとした肌触りの銀紙です。柔らかくて包みやすそう。開けると3×5のブロックのチョコレートバーが現れました。商品説明によると「南国の香り、ラム酒入りフィリング。本物のラム酒の香りが華やぐフィリングを。マイルドで洗練された大人のミルクチョコレート」とのこと。

ワインリッヒ;ラムチョコレート
ワインリッヒ;ラムチョコレート

食べる前からフローラルな香りが漂います。センターのラム酒のガナッシュはブロックできちんと分かれているので、タブレットを割っても流れ出ることはありません。チョコレート自体にココナッツのような香り。それに華やかなラム酒の香りが加わります。甘みも十分だし、ミルクのまろやかさもあって次々に手を伸ばせる食べやすさが魅力でしょう。お酒のお供にもよさそうです。ココナッツに似た香りがとても長く続きます。いつまでも鼻から抜けなくて困ったほどです。

人気ブログランキングへ にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ

お値段は322円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:ココナッツのような香りが目立ちます
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:ワインリッヒ ラム チョコレート
種類別名称:チョコレート
原材料:(チョコレート)砂糖、カカオバター、脱脂粉乳、カカオマス、バターオイル、ホエイパウダー、ヘーゼルナッツペースト(フィリング)砂糖、ミルクチョコレート(砂糖、カカオマス、全粉乳、カカオバター、ホエイパウダー)、ラム(アルコール度60%)、ココアパウダー、バターオイル、グルコースシロップ、乳化剤(大豆由来)、香料、スクラーゼ
内容量:100g
原産国名:ドイツ
輸入者:キタノ商事(株)
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ


アイチョコ;アイチョコ オーガニックライスミルクチョコレート アーモンドオレンジ

アイチョコ(ichoc)オーガニックチョコレートは、ビーガンチョコレートとして、ダークチョコレート以外の選択肢を与えてくれる有機チョコレートブランドです。乳の代表品としてお米を原料にしたライスミルクを使っています。

製造元のエコフィニア社(Ecofinia)は、老舗チョコレートメーカー、ルートヴィヒ・バインリヒ社のオーガニック事業として創業されました。有機JAS認定を受けた工場で、システム化されたクリーンな環境で原料の仕入れから製造まで、徹底した管理のもとオーガニックチョコレートが製造されています。

アイチョコ オーガニックライスミルクチョコレート アーモンドオレンジ(ichoc ALMOND ORANGE -VEGAN-)です。オレンジ色の紙製封筒型パッケージです。
アイチョコ;アイチョコ オーガニックライスミルクチョコレート アーモンドオレンジ

中には、透明の密閉フィルムに包まれたミルクチョコレートが一枚入っています。商品説明によると「なめらかな口どけのライスミルクチョコに香ばしいクラッシュアーモンドとオレンジピールの香りが際立つ大人のチョコレートです。有機JAS認定食品」だそうです。
アイチョコ;アイチョコ オーガニックライスミルクチョコレート アーモンドオレンジ
口に含むと、オレンジの華やかな香りが口を満たしす。オレンジピールの軽い苦味に覆いかぶさるようにチョコレートの甘さと苦味が広がり、アーモンドの噛みごたえも楽しい。奥歯に残ったヌガーの感触がいつまでもフルーティーな余韻を残します。

人気ブログランキングへ ブログランキング・にほんブログ村へ

私自身はビーガンでもないし、代用品を必要とするものではありません。しかし、乳アレルギーとまでは言いませんが、季節や体調で食物不耐性な気配を感じる時があるので、こういったアレルギー対策等の配慮が取られた商品で、しかもおいしいものが作られているのは、嬉しく思います。誰だって美味しいものが食べられる方がよいに決まっています。

お値段は594円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:ヌガーがおいしい
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:アイチョコ オーガニックライスミルクチョコレート アーモンドオレンジ
種類別名称:チョコレート
原材料:有機きび砂糖、有機カカオバター、有機カカオマス、有機ライスミルクパウダー(有機米、有機ひまわり油、塩)、有機アーモンド、有機オレンジ顆粒(有機オレンジジュース、有機りんご果肉、有機アップルピューレ、有機オレンジ果肉、有機砂糖、有機米粉、有機グルコースシロップ、有機フラクトースシロップ、有機カカオバター、有機オレンジ油)、有機ヘーゼルナッツペースト、有機オレンジ油、有機バニラエキス/ゲル化剤(ペクチン)、クエン酸、ミルクパウダー※本品製造ラインでは、乳、小麦を含む製品を製造しています。※ミルクパウダーは原材料としては使用していませんが、製造ラインでの混入が避けられないため表記しております。
内容量:80g
一箱あたりのカロリー:568kcal
原産国:ドイツ
輸入者:(株)むそう商事
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

アイチョコ;アイチョコ オーガニックライスミルクチョコレート プレーン

アイチョコ(ichoc)オーガニックチョコレートは、ビーガンチョコレートとして、ダークチョコレート以外の選択肢を与えてくれる有機チョコレートブランドです。乳の代表品としてお米を原料にしたライスミルクを使っています。

製造元のエコフィニア社(Ecofinia)は、老舗チョコレートメーカー、ルートヴィヒ・バインリヒ社のオーガニック事業として創業されました。有機JAS認定を受けた工場で、システム化されたクリーンな環境で原料の仕入れから製造まで、徹底した管理のもとオーガニックチョコレートが製造されています。

アイチョコ オーガニックライスミルクチョコレート プレーン(ichoc CLASSIC -VEGAN-)です。水色地の紙製封筒型パッケージです。
アイチョコ;アイチョコ オーガニックライスミルクチョコレート プレーン

中には、透明の密閉フィルムに包まれたミルクチョコレートが一枚入っています。商品説明によると「濃厚でコクのあるライスミルクチョコレートです。隠し味の塩がリッチな味わいを引き立てます。有機JAS認定食品」だそうです。
アイチョコ;アイチョコ オーガニックライスミルクチョコレート プレーン

ライスミルクとは名前の通り、米から作られる穀物ミルクのこと。チョコレートにまろやかな風味を加えています。商品名に書かれてなかったら、きっと普通のミルクだと思って、気づかなかったと思う。それくらい自然な使い方です。乳アレルギーがある方にも安心。キャラメルのような苦味を伴って、味に奥行きがあります。こちらはヘーゼルナッツの苦味と塩に由来するもののよう。口当たりにサクサクとした粒子感があります。

人気ブログランキングへ ブログランキング・にほんブログ村へ

お値段は594円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:普通で逆に驚く
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:アイチョコ オーガニックライスミルクチョコレート プレーン
種類別名称:チョコレート
原材料:有機きび砂糖、有機カカオバター、有機ライスミルクパウダー(有機米、有機ひまわり油、塩)、有機カカオマス、有機タイガーナッツパウダー、有機ヘーゼルナッツペースト、有機バニラエキス、塩、ミルクパウダー※本品製造ラインでは、乳、小麦を含む製品を製造しています。※ミルクパウダーは原材料としては使用していませんが、製造ラインでの混入が避けられないため表記しております。
内容量:80g
一箱あたりのカロリー:570kcal
原産国:ドイツ
輸入者:(株)むそう商事
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ