シャンパントリュフ

引越しのバタバタで数日すっかり記事の更新が停滞してしまいました。あるていど書き溜めておいたものも底がつきました。とりあえず周辺が片付いたので、また少しずつチョコレートの紹介を続けたいと思います。青山一丁目にあるスイスチョコレートの名店レダラ...

サロン･デュ･ショコラで買ったチョコレートの整理も半ばなのに、週末に日本橋高島屋のアムール・ド・ショコラ（Amour du Chocolat!）でまたまたチョコレートを買い足してしまいました。新宿や横浜の方ではもっと早く開催されていたので、...

今回紹介するのはドイツのお土産にいただいたシャンパントリュフです。ハイネマン（Confiserie Heinemann）は、ハーマン・ハイネマンが1932年にライン川下流の町メンヒェングラートバッハ（Mönchengladbach）にオープ...

羽田空港第一ターミナルでラデュレ（LADURÉE）キャロス店を見かけました。ミントグリーンの淡いトーンがかわいらしい馬車の形です。福岡便の出発間際だってのに、立ち寄らずにはいられませんでした。マカロンが有名なラディレですが、買ったのはトリュ...

前回、前々回に引き続き、千葉県市川市に本店のあるドルチア（Dolcia）のボンボンショコラを紹介します。最後に残った2個は、ちょっと個性的な外見をしていますね。金色の銀紙に包まれた四角いチョコレート。中にクランチが入っているのかな？ナッツの...

日本橋高島屋でトイスチャー（teuscher）のボンボンショコラを買いました。左上から時計回りにダークシャンパントリュフ、シャンパントリュフ、キャラメルトリュフ、ヌガーダークです。ダークシャンパントリュフはココアパウダーに覆われたダークチョ...

バレンタインデーのチョコレートと言えば、英国王室御用達1902年創業の老舗ショコラティエプレスタ（PRESTAT）のピンクチョコレートシャンパントリュフ（PINK MARC de CHANPAGNE CHOCOLATE TRUFFLES）で...