トイスチャー；ボンボンショコラ4種

日本橋高島屋でトイスチャー（teuscher）のボンボンショコラを買いました。
左上から時計回りにダークシャンパントリュフ、シャンパントリュフ、キャラメルトリュフ、ヌガーダークです。

ダークシャンパントリュフはココアパウダーに覆われたダークチョコレートのコーティング。形に愛嬌があって、マトリョーシカ、ヒョウタンツギ、ヌーボーって感じのずんぐりむっくり体型です。

ココアパウダーに包まれたダークチョコレートのコーティングはやや厚め。中にはダークチョコレートのガナッシュ。そしてその中央に黄色いクリームが仕込まれています。ダークチョコレートに苦味のしっかりしたものを使っているのですが、それが溶けていく間にも、ドンペリの香りが程よく鼻をくすぐります。甘さは上手に抑えていながら、お酒の香りを楽しませようとしている工夫が素晴らしい。口溶けはなめらかで、大きい分だけ幸せが長続きします。ラストノートも上品で、余韻を長く楽しめるところがお得です。
お値段は315円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：こういうお酒は大歓迎だわ

シャンパントリュフはパウダーシュガーとミルクチョコレートでコーティングされたのトリュフです。

シュガーパウダーに覆われたミルクチョコレートのコーティングから甘いバニラの香りが放たれます。コーティングの中はダークトリュフと同じで、ビターチョコレートのガナッシュとさらにその中央にシャンパンクリームが入っています。まず外側のミルクチョコレートからの甘い香りとわずかにナッツ香、ガナッシュからビターチョコレートの苦味が加わって味を引き締め、センターからのドンペリの香りがやさしいレースのように全体をふわりと包み込みます。
お値段は315円。
総合点：☆☆☆☆
外観：☆☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：香りが幾重にもなって実に贅沢

キャラメルトリュフはミルクチョコレートコーティングのチョコレートです。

ミルクチョコレートのコーティングからは甘いやさしい香りがします。中はミルクチョコレートのガナッシュですが、とろけるほどに焦がしたミルクの香りが口一杯に広がります。焦がし香を強く感じますが、さすがにスイスのチョコレートなだけあってミルクに癖がなく、だから焦がした香りもすっきり。わずかにナッツのような香りも混ざります。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：焦がし香のうまさを楽しめます

ヌガーダークはダークチョコレートコーティングのずんぐりした形がひょうきんに見えるトリュフです。

歯が立ちません。ビターチョコレートの下には堅いナッツがたっぷりのヌガー。その中にミルクチョコレートのガナッシュが入っています。苦味とナッツの芳しさのバランスが良いです。歯応えがある分パクパク食べたいチョコレートですね。ブティックチョコレートにしては大きめなのが救いかも。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆☆
苦味：☆☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：パクパク食べるにはお値段が厳しいです