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ブランジェ;パソコンチョコ

オランダのショコラティエ・ブランジェ(Chocolaterie Boulanger)は、ブーランジェ(Boulanger)氏とベイカー(Bakker)夫人によって1969年に創業。ブレダを中心に複数のお店を構えています。チョコレートは全てカ...
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リッツラー&ヴォーゲル;トラディショナル

フランスのリッツラー&ヴォーゲル(Litzler Vogel)は日本初上陸のブランドです。1954年創立のパティスリーで、ストラスブールの歴史を語る伝統のお菓子を作っています。中でも、ナッツ類を使った、今回紹介するトラディショナルは一番の人...
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エックス・オー・エックス チョコレート;トリュフ ストロベリー

アメリカ、サンフランシスコにあるエックス・オー・エックス チョコレート(XOX Truffles)は手作りトリュフで人気のお店です。シェフのジャン-マルク・ジョージ(Jean-Marc Gorce)と経営担当のカシミラ(Casimira N...
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ル ショコラ ドゥ アッシュ;アッシュ セレクション ISETAN その4

ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)は、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー(パティスリー世界大会)を初めとする世界大会に日本代表として参加し、数々の優勝をもたらした辻口博啓氏が手がけるショコラトリーです...
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ル ショコラ ドゥ アッシュ;アッシュ セレクション ISETAN その3

ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)は、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー(パティスリー世界大会)を初めとする世界大会に日本代表として参加し、数々の優勝をもたらした辻口博啓氏が手がけるショコラトリーです...
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ル ショコラ ドゥ アッシュ;アッシュ セレクション ISETAN その2

ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)は、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー(パティスリー世界大会)を初めとする世界大会に日本代表として参加し、数々の優勝をもたらした辻口博啓氏が手がけるショコラトリーです...
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ル ショコラ ドゥ アッシュ;アッシュ セレクション ISETAN その1

ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)は、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー(パティスリー世界大会)を初めとする世界大会に日本代表として参加し、数々の優勝をもたらした辻口博啓氏が手がけるショコラトリーです...
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ナオミ ミズノ×洋菓子マウンテン;ローブ その2

京都の福知山市にある洋菓子マウンテンは手作りにこだわる洋菓子店。2007年ワールドチョコレートマスターズで優勝した水野直己氏のお店です。 ローブ(L'aube)はサバンナの夕暮れをイメージしたようなパッケージです。中には個性的な表情をした1...
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ナオミ ミズノ×洋菓子マウンテン;ローブ その1

京都の福知山市にある洋菓子マウンテンは手作りにこだわる洋菓子店。2007年ワールドチョコレートマスターズで優勝した水野直己氏のお店です。 ローブ(L'aube)はサバンナの夕暮れをイメージしたようなパッケージです。 中には個性的な表情をした...
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東京ばな奈ワールド;東京チョコばな奈「見ぃつけたっ」

東京土産としてもはや定番東京ばな奈からバナナの香りがするチョコレートの登場です。 東京チョコばな奈「見ぃつけたっ」は、紫の蝶ネクタイをした黄色いバナナのイラストが描かれています。 中には個別包装されたチョコレートバーが3個入っています。 チ...