粒チョコレート

近所の百貨店に入っている自然食品コーナーでオーガニックチョコレートを見つけました。オーガニック製品を扱うむそう商事が販売しているもので、原材料は全て化学肥料、農薬を使わずに育てたものだそうです。しかも乳化剤や香料を加えず、手間と時間をかけて...

パティスリー　グレゴリー・コレ（Pâtisserie GRÉGORY COLLET）は、神戸元町の人気パティスリーです。阪神百貨店で見かけたので、チョコレートのセットを買いました。お値段は5個入りで1155円です。 左から、パレオ、ポワブロ...

リシャール（RICHART）のボンボンショコラを食べてみたいと思い、マリーンピュア（MA LIGNE PURE）というシリーズを買ってみました。こちらは「お召し上がりいただきたい時間、それぞれのショコラが一番美味しく感じる時間を想定して創ら...

とうとうバレンタインデー当日です。私事の忙しさに負けて、チョコレートでは一番盛り上がるシーズンなのにも関わらずチョコレートに完全投入できないまま、この日を迎えてしまいました。 無念です。 さて、バレンタインデーの今日は、私が貰うならコレと思...

日本橋高島屋でトイスチャー（teuscher）のボンボンショコラを買いました。 左上から時計回りにダークシャンパントリュフ、シャンパントリュフ、キャラメルトリュフ、ヌガーダークです。 ダークシャンパントリュフはココアパウダーに覆われたダーク...

銀座松屋でミッシェル・ショーダン（Michel choudun）を覗いてみました。先日横浜で買ったケーキが美味しかったので、チョコレートも食べたくなったのです。欲望は尽きませんね。 購入したのはこちらの4種。左上から時計回りにオキュマール、...

横浜市JR石川町駅からオシャレな元町通りをぶらぶら歩いて10分弱、一本通りを置くに入った仲通りに横浜っ子憧れのフレンチレストラン霧笛楼（MUTEKIRO）があります。 で、そちらのお隣にあるカフェは実にストレートな名前でカフェ・ネクストドア...

サロン･デュショコラで買ったドゥバイヨル（DEBAILLEUL）のバレンタイン限定ショコラ詰め合わせ、アンローベ　モア！　オルガンディ（ENROBEZ-MOI! Organdi）の8粒入りです。 外箱に小さくフランス語で「私を包んで！」とい...

シェラトン都ホテル大阪のカフェ＆グルメショップ、カフェベル（Cafe Bell）でチョコレート。シェフパティシエ小川徹朗氏は「黄綬褒章」や「現代の名工」等の受賞歴を持つ方です。お勧めは「カレ・グラッセ」というスイス発祥の凍菓で、ヘーゼルナッ...

ショコラブティック レクラ（Chocolat Boutique du ROYAL L’éclat）のチョコレートは惑星ショコラだけではありません。他にも美しいチョコレートがたくさんありました。 今回紹介するのはその中の一つ、和ショコラです。...