商品 明治；明治 ザ・チョコレート エレガントビター
大ヒット商品、明治ザ・チョコレート エレガントビターです。 エレガントビター（Elegant Bitter）はオレンジのパッケージ。華やかな果実味、カカオ70%です。 中には、個別包装された3枚のチョコレートが入っています。 手のひらサイズ...
商品 商品 明治；明治 ザ・チョコレート コンフォートビター
大ヒット商品、明治 ザ・チョコレート コンフォートビターです。 コンフォートビター（Comfort Bitter）は青のパッケージ。力強い深み、カカオ70%です。 中には、個別包装された3枚のチョコレートが入っています。 手のひらサイズの板...
商品 アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート；プロフーモ・ディ・ジェルソミーノ
アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート（Antica Dolceria Bonajuto）は1880年にフランチェスコ・ボナイユート氏が創業しました。モディカの老舗チョコレートショップとして昔からの味を守り、チョコレート好きな世界中の人々に...
商品 グリーンビーントゥバーチョコレート；リミテッド・スペシャリティ2018
グリーン ビーン トゥ バー チョコレート（green bean to bar CHOCOLATE）は、東京、中目黒にブティック、ラボ、カフェを備えています。店内では製品ができるまでの工程を見学することができ、主軸商品のテイスティングも行え...
商品 リリアン・ボンヌフォア；タブレット フィグコンフィ
リリアン・ボンヌフォア（LILIAN BONNEFOI）は、南フランスのリゾートホテル〈オテル・デュ・ キャップ エデン=ロック〉で腕を振るうショコ ラティエ。2015 年10月、フランスのアンティーブに自身のブティックをオープンしました。...
読み物 【有料】おいしいチョコレートってどんなもの？
このブログでは頻繁においしいという言葉が出てきます。なんなら二言目には「おいしい」と書いています。しかたがありません、おいしいと思ったチョコレートのことしか書いていませんから。 おいしいにも強弱があって「ん、食べられる。おいしい」「普通にお...
商品 カンタン・バイィ；タブレット レ プラリネ ローズ
カンタン・バイィ（Quentin Bailly）は、フランス北部のリール出身。16歳から地元の菓子学校で学び、21歳からパリでMOFのパン職人の店や3つ星ホテルで修業。2013年にクープ・デュ・モンドで華やかに優勝を飾り、2017年3月にお...
商品 ラブ・ロータス；加賀棒茶 運命の出会い
バレンタインデーシーズンに行われたクラフトチョコレートマーケットで、ラブ・ロータス（love lotus）の加賀棒茶 運命の出会い カカオ60%を買いました。 パッケージは蓋身一体型で本の装丁を思わせるデザインで、大変おしゃれです。 本型の...
商品 ロイズ；さくらベリー（チェリー&アーモンド）
さくらベリー（チェリー&アーモンド）です。パッケージは紙製のミシン目つきの封筒型ボックス。 密閉フィルムを開けると、中には薄桃色のホワイトチョコレートが入っています。商品説明によると「甘酸っぱくてさわやかな板チョコレート まろやかなホワイト...
商品 ナユタ チョコラタジア；タブレット マンゴー
ナユタ チョコラタジア（NAYUTA CHOCOLATASIA）は、アジア発、アジアの人のためのチョコレートブランドとして、サロン・デュ・ショコラ東京2018で日本デビューしました。名前の「ナユタ」はサンスクリット語で「無限」、日本語では極...