商品 テオブロマ；パンブリオッシュ オ フォアグラ
サロン・デュ・ショコラのイートインの紹介が続きます。テオブロマのパンブリオッシュ オ フォアグラ（Pain Brioché au Foie gras Sauce Chocolat au Balsamique）です。昨年も頂きましたが、こちら...
サロン・デュ・ショコラ
商品 
商品 ジャン＝ポール・エヴァン；テ フュメ
サロン・デュ・ショコラのイートイン情報が続きます。ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HÉVIN）のショコラショー、テ フュメ（Chocolat Chaud Thé fumé）です。商品説明によると「炒り番茶風味のショコラムースを...
商品 テオブロマ；ショコフル
サロン・デュ・ショコラのイートインの紹介が続きます。こちらはテオブロマのショコフル。土屋シェフ自らが焼いてくださってましたよ。商品説明によると「チョコ味のゴーフル生地をカリッと焼き上げ、中にクッキー生地入りのチョコレートクリームをサンド。つ...
商品 サロン・デュ・ショコラ；コラボ・デセール ムニュ・アミティエ
本日はいよいよサロン・デュ・ショコラの開催です。昨日、一足お先に会員限定のプレオープンに行ってきました。プレオープンといいつつ前乗りがすっかり定着して、ほぼ開催日と変わらない熱狂ぶりなのですが。今年も会場はチョコレートの香りでいっぱい。そこ...
商品 ル ショコラ ドゥ アッシュ；アッシュ セレクション ISETAN その4
ル ショコラ ドゥ アッシュ（LE CHOCOLAT DE H）は、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー（パティスリー世界大会）を初めとする世界大会に日本代表として参加し、数々の優勝をもたらした辻口博啓氏が手がけるショコラトリーです...
商品 ル ショコラ ドゥ アッシュ；アッシュ セレクション ISETAN その3
ル ショコラ ドゥ アッシュ（LE CHOCOLAT DE H）は、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー（パティスリー世界大会）を初めとする世界大会に日本代表として参加し、数々の優勝をもたらした辻口博啓氏が手がけるショコラトリーです...
商品 ル ショコラ ドゥ アッシュ；アッシュ セレクション ISETAN その2
ル ショコラ ドゥ アッシュ（LE CHOCOLAT DE H）は、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー（パティスリー世界大会）を初めとする世界大会に日本代表として参加し、数々の優勝をもたらした辻口博啓氏が手がけるショコラトリーです...
商品 ル ショコラ ドゥ アッシュ；アッシュ セレクション ISETAN その1
ル ショコラ ドゥ アッシュ（LE CHOCOLAT DE H）は、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー（パティスリー世界大会）を初めとする世界大会に日本代表として参加し、数々の優勝をもたらした辻口博啓氏が手がけるショコラトリーです...
商品 ナオミ ミズノ×洋菓子マウンテン；ローブ その2
京都の福知山市にある洋菓子マウンテンは手作りにこだわる洋菓子店。2007年ワールドチョコレートマスターズで優勝した水野直己氏のお店です。ローブ（L'aube）はサバンナの夕暮れをイメージしたようなパッケージです。中には個性的な表情をした10...
商品 ナオミ ミズノ×洋菓子マウンテン；ローブ その1
京都の福知山市にある洋菓子マウンテンは手作りにこだわる洋菓子店。2007年ワールドチョコレートマスターズで優勝した水野直己氏のお店です。ローブ（L'aube）はサバンナの夕暮れをイメージしたようなパッケージです。中には個性的な表情をした10...