読み物 ケイ・アレンホー；チョコレート・ストーリーズ 愛の贈りもの
原題はChocolate for a Woman's Heart。著者ケイ・アレンホーと数十人の女性のエッセイを集めたアンソロジーです。愛に悩む人にぴったりな「ボニーのバレンタイン」、愛を引き裂かれる悲しみに満ちた「ティムへの手紙」、母への...
読み物 
読み物 たかしまなおみ；王さまのふしぎチョコレート
王さまサミットは世界の王様が集まる大事な会議。その時にいつも評判になるのは王様達が乗ってくる豪華客船と各国が出品する豪華な宝物なんだそうです。エメンタール王国の豪華客船に乗った王さまと二千人の乗客たち。そこに世界で一つしかない宝物をめぐって...
商品 カジュアルスイーツ；ティラミス
ローソン秋のリラックマフェアで、またまた今日もローソン通い。1個じゃ使い勝手悪いから、もう１個ゲットを目指しています。今日のデザートはティラミス。ココアパウダーがたっぷり。昨日のMen’sチョコレートケーキのと似ていますが、チーズが入ってい...
読み物 M. & H.A. レイ；おさるのジョージチョコレートこうじょうへいく
土曜日の朝に教育テレビで放送されているおさるのジョージをご存知ですか？原作はハンス・アウグスト・レイとマーガレット・レイの夫婦。二人ともドイツのハンブルグ出身で1940年にアメリカに移住しています。「おさるのジョージ」は半世紀にわたって世界...
商品 カジュアルスイーツ；Men’sチョコレートケーキ
9/16からやっている秋のリラックマフェアのリラックマボウルがほしくて、今日もローソン通い。リラックマポイントを20点集めるとボウルがもらえるんです。そんなわけで、ついポイント3点がついている「Men'sチョコレートケーキ」をお買い上げ。こ...
商品 江崎グリコ；バンホーテンチョコレートディアカカオ＜テイスティココア＞
グリコのバンホーテン＜クリーミー＞は私のお気に入りの一つ。だから、この＜テイスティココア＞も試してみたくなった。こっちはパッケージからしてにビターな雰囲気です。華やかさは＜クリーミー＞の方が勝っているから、どうしてもあっちを先に手にしちゃい...
商品 ボワシエ；アソートショコラ（ボンボンショコラ4種）
パリの老舗ショコラティエ、ボワシエのボンボンショコラを４つが入ったアソートショコラです。青い箱に藍のリボンが上品ですよね。左上から時計回りに、ボワシエパレット、ミルクチョコレートガナッシュ、ガナッシュピスタチオ、ダークチョコレートプラリネで...
商品 ロッテ；パンdeガーナ ラスク＆ガーナミルク
パンdeガーナはカップタイプのチョコレート。ガーナフォンデュをお気軽に楽しめるスナックです。ほら、チョコレートがたっぷり絡んでいます。染みチョコレートより贅沢な感じがしますね。サクサクして軽さがおいしい。ラスクなんかよりもっとサクサク。しか...
商品 明治製菓；ソルティープラリネチョコレート
こだわりの“塩”で引き立つ素材の旨み、明治製菓のソルティープラリネ。香ばしくコク深いアーモンドペーストに粒々の焼き菓子を練りこみ、やわらかな風味の粗塩を加えたミルクチョコレートです。 スティックパックはセブンイレブンで148円。一口サイズの...
用語・雑学 ガナッシュ
ガナッシュ（ganache）は溶かしたチョコレートに生クリームやバターを加えて十分に攪拌し、用途に適した硬さにします。ビロードのようなテクスチャーが特徴で、チョコレートに浸してトリュフにしたり、ココアパウダーやパウダーシュガーをまぶして生チ...