商品 ボワシエ；アソートショコラ（ボンボンショコラ4種）
パリの老舗ショコラティエ、ボワシエのボンボンショコラを４つが入ったアソートショコラです。青い箱に藍のリボンが上品ですよね。左上から時計回りに、ボワシエパレット、ミルクチョコレートガナッシュ、ガナッシュピスタチオ、ダークチョコレートプラリネで...
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商品 ロッテ；パンdeガーナ ラスク＆ガーナミルク
パンdeガーナはカップタイプのチョコレート。ガーナフォンデュをお気軽に楽しめるスナックです。ほら、チョコレートがたっぷり絡んでいます。染みチョコレートより贅沢な感じがしますね。サクサクして軽さがおいしい。ラスクなんかよりもっとサクサク。しか...
商品 明治製菓；ソルティープラリネチョコレート
こだわりの“塩”で引き立つ素材の旨み、明治製菓のソルティープラリネ。香ばしくコク深いアーモンドペーストに粒々の焼き菓子を練りこみ、やわらかな風味の粗塩を加えたミルクチョコレートです。 スティックパックはセブンイレブンで148円。一口サイズの...
用語・雑学 ガナッシュ
ガナッシュ（ganache）は溶かしたチョコレートに生クリームやバターを加えて十分に攪拌し、用途に適した硬さにします。ビロードのようなテクスチャーが特徴で、チョコレートに浸してトリュフにしたり、ココアパウダーやパウダーシュガーをまぶして生チ...
商品 ラ・メゾン・デュ・ショコラ；ボンボンショコラ6種
パリ生まれの比較的新し目のブランド（1977年創業）ラ・メゾン・デュ・ショコラです。アナスタシア（Anastasia）はジャンドューヤをダークチョコレートでコートしたもの。まず、口の中でスッと消えていく軽さに驚く。ナッツの香ばしい香りがふわ...
商品 レダラッハ；ボンボンショコラ8種
スイスのミルクチョコレート、レダラッハでボンボンショコラ。マウスやカタツムリのチョコレートが特徴的で見覚えのある人も多いのでは？ミルクチョコレートの生トリュフが有名です。左上から時計回りに、ストロベリー・トリュフ、ティー、チェスボード、ミル...
商品 明治製菓；ショパン ショコラムース
ローソンのThe World of Goleden Eggsのキャンペーンで対象商品だったために購入した明治製菓のショパン ショコラムースです。ショパンは「空気まで甘い」ショコラムースのパイ。４個入り。ビターチョコレートの船の上にふんわり軽...
商品 不二家；ミルキーチョコレート
ローソンのThe World of Goleden Eggsのキャンペーンで対象商品だったために購入した不二家のミルキーチョコレート、120円。「ミルキーはママの味だから、ママを殺して食べなくてもいいのよ」だなんて、バカな話を子供のころから...
商品 ワイアードカフェ；フランボワーズティラミス
またまたWIRED CAFE。今回はフランボワーズティラミスを食べました。ほら、ココアパウダーのふわふわ感。素敵でしょ。アイスクリームに生クリームが添えられてココアパウダーがたっぷり。そしてキイチゴ（霜降ってます）をトッピング。アイスクリー...
商品 ジャン＝ポール・エヴァン；ボンボンショコラ5種
これだけ評判高いんだから、おいしいのは間違いないんでしょと思いつつ、ジャン＝ポール・エヴァンのショコラ。見た目がそっけないボンボンショコラは、だいたいウマイのです。一個目はル プティ ブレ（Le petit Boule）。真四角で三本の斜め...