パステル；チョコレートケーキ

なめらかプリンで有名なパステル（Pastel）でランチ。私、こちらの高菜の入ったピリ辛のクリームソースのパスタが大好きなんですが、今回メニューをみたらそれが見当たらない。なんでー（怒
少々凹んだまま結局ランチセットでお得な別のパスタにして、食後にチョコレートケーキをつけました。

「ベルギー産のチョコレートで作ったクリームをふわふわのジェノワーズショコラでサンドしました。なめらかなグラサージュショコラで包み込んだ」ものです。グラサージュは乾いてマットです。まぶされた金粉が表情に華やかさを添えています。

フォークが滑らかに落ちません。それは柔らかいチョコートクリームのたっぷりした層としっとりと重めのジェノアーズ生地が交互になっていてクリームが潰れるからです。もちろんパステルですからジェノワーズでも軽めにできていますが、それでも最近のビスキュイ生地のケーキを食べなれている舌には重さを感じずにはいられません。その分生地は濃厚で、チョコレートの風味に負けないのですが。
パステルはブレンドコーヒーがお代わりできるので、このケーキの重さで2杯目のコーヒーも十分に楽しむことができます。単品では491円。
総合点：☆☆☆
外観：☆☆
苦味：☆☆☆
甘味：☆☆☆
風味：☆☆☆
値段：☆☆☆
その他：ジュノワーズは子供の頃のホームメイドケーキの味。なんだか懐かしい