チョコレートもコーヒーも大好きな私はまぎれもないカフェイン愛好者。
でも、チョコレートを食べ過ぎて不眠を感じたことはないので、
コーヒーと比べればチョコレートのカフェインはわずかなんじゃないだろうか。
調べてみましたところ、実際チョコレートに含まれるカフェインはかなり微量。
五訂食品成分表からめぼしい食品をピックアップしますと、こんな感じ。
可食部100gあたりのカフェイン量
玉露（抽出条件：茶10g/60℃60ml、2.5分）：0.16g
煎茶（抽出条件：茶10g/90℃430ml、1分）：0.02g
ウーロン茶（抽出条件：茶15g/90℃650ml、0.5分）：0.03g
紅茶（抽出条件：茶5g/熱湯360ml、1.5分～４分）：0.03g
コーヒー（抽出条件：コーヒー粉末10g/熱湯１50ml）：0.06g
純ココア：0.2g
ミルクチョコレート：トレースレベル（記述限界値以下）
成人1日あたり0.3gを越えるカフェインを摂取すると、カフェイン中毒の症状が出てくる可能性があるようですので、玉露は2杯、コーヒーは5杯が限界ですね。
チョコレートの含有量は極めて低いので、心配要らないみたい。
純正化学（株）のMSDS（化学物質等安全データシート）の無水カフェインによると急性症状としては、「経口摂取の場合は、めまい、吐き気、嘔吐、動悸、震え」があるそうです。
LD50は192mg/kg。つまり成人60kgだと11.52g摂取すると命の危険があるってことですが、インスタントコーヒーの粉100gでさえカフェインは4gしか含まれませんので、コーヒー飲みすぎて死んじゃうことはなさそうです。
コメント