モリヨシダ

モリ　ヨシダ（MORI YOSHIDA）は、2010年に渡仏し、名店で修業後2013年に独立。2015年にはC.C.C.の外国人部門賞、2016年に最高位金賞を獲得。今や日本人を代表する世界的なショコラティエのひとりとして高く評価されていま...

お友達からナチュレナチュールのチョコレートを頂きました。ナチュレナチュール（Patisserie Naturelle Nature ＆Co.）は吉田守秀（Mori Yoshida）氏がご自身の出身地である静岡県清水町に開業したパティスリーで...

サロン・デュ・ショコラでモリ ヨシダ（MORI YOSHIDA）のコフレ ノワールを買いました。前の記事に引き続き、今回は下段を紹介します。中には8個のボンボンショコラが入っています。上段左からアンナ、トロピック、タヒチ・ノワール、パンプル...

サロン・デュ・ショコラでモリ ヨシダ（MORI YOSHIDA）のコフレ ノワールを買いました。吉田守秀氏は静岡県のご出身。ご実家は以前和菓子屋さんだったそうですが、現在は別の場所に移転しナチュレ ナチュール（Patisserie Natu...