ショコラショー」タグアーカイブ

ダリケー;チョコレートドリンク シトラスカカオ & トロピカルカカオ

京都市北区にブティックを構えるダリケー(DARI K)は、インドネシア産カカオ豆の栽培からチョコレートの製造・販売まで一貫して手掛ける bean to bar ブランドで、2018年にカカオ豆を挽くマシン「ブローマ」発表するなど、チョコレート界に革新をもたらす存在です。

そんなダリケーが、2021年にカカオをフルーツ発酵した製品を発表し、そのラインナップ中のチョコレートドリンクがコンビニで販売されました(※既に、第二弾となるトロピカルカカオのアーモンド/コーヒーが販売されています)。

左がチョコレートドリンク トロピカルカカオ、そして右がシトラスカカオです。

まずは、右の白地にオレンジのイラストが描かれているシトラスカカオから紹介します。
シトラスカカオ(CITRUS CACAO)チョコレートドリンクは、東京・神奈川・千葉・埼玉の「セブン-イレブン」で2021年1月26日から発売されました。発売当日にダリケー代表吉野氏のツイートを見かけ、すぐ近所のセブン-イレブンに買いに行きました。

驚くほどに軽やかなチョコレートドリンクです。果汁入りでもなければ香料を加えたわけでもないのに、カカオ豆の発酵の際に投入された柑橘系のフレッシュな香りがそのまま感じられるのが面白い。軽やかなココアの香りに柑橘の香りが加わり、清々しさが感じられる口当たり。これなら粘っこい日本の夏でも口にできますね。一年を通じてのチョコレートの楽しみが、ますます広がりそうです。
お値段は300円
総合点:☆☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆
その他:夏もいける
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:CITRUS CACAO シトラスカカオ チョコレート
種類別名称:チョコレートドリンク
原材料:チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアパウダー)、砂糖/セルロース、乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む)
内容量:210g
販売者:エルビー(株)
製造所:和歌山産業(株)
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

次に、左のチョコレートカラーのトロピカルカカオを紹介します。
トロピカルカカオ(TROPICAL CACAO)チョコレートドリンクは、シトラスカカオと違って乳飲料です。ミルクのまろやかさでチョコレート感は幾分控えめです。後味に、どこかフローラルにも感じられる優しいフルーツ香がほんのりと漂っています。飲みごたえは軽く、ココナッツの清涼感が加わって清々しく感じました。余韻はココナッツの香りが勝ります。
お値段は300円
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:軽い飲みごたえ
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:TROPICAL CACAO トロピカルカカオ チョコレート
種類別名称:乳飲料
原材料:生乳(50%未満)、チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアパウダー)、砂糖、ココナッツミルクパウダー/セルロース、乳化剤、pH調整剤、カゼインナトリウム、(一部に乳成分・大豆を含む)
内容量:190g
販売者:エルビー(株)
製造者:リフレカップ(株)
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

人気ブログランキングへ にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ

サトミフジタ;ショコラショー

サトミフジタ(Satomi Fujita by KAMEYA YOSHINAGA)亀屋良長がプロデュースする新しい菓子ブランドで、パティシエ藤田怜美氏が手掛けています。

ショコラショー笑(chocolat chaud 笑)を買いました。
サトミフジタ;ショコラショー

中には笹型の白い菓子と茶色の犬顔が描かれた丸いチョコレートが入っています。
サトミフジタ;ショコラショー

笹型のお菓子。
サトミフジタ;ショコラショー

犬顔のチョコレート。商品説明によると「Satomi Fujitaのショコラショーはchocolat chaud ではなく、『chocolat 笑』。竹と犬の組み合わせは『笑』の字に似ていることから、古くから縁起の良い組み合わせとされています。100年以上前の犬と竹の木型を使い、濃厚なココアの押ものを作りました。カップに入れて、お湯を注ぐと思わず笑みがこぼれるホットココアの出来上がり」だそうです。
サトミフジタ;ショコラショー
竹の白い押し物は、スキムミルクと砂糖で出来ています。犬顔のチョコレートは固めてあるので、お湯を注いでもすぐには溶けません。気長に溶かしましょう。
出来上がりは柔らかい口当たりのホットショコラです。どろっとしたお汁粉のような濃密な口当たり。私にはやや甘めに感じましたので、バーミックスでホイップするのもよいでしょう。

人気ブログランキングへ ブログランキング・にほんブログ村へ

お値段は594円。
総合点:☆☆☆
外観:☆☆☆☆☆
苦味:☆☆
甘味:☆☆☆☆
風味:☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:お汁粉感覚で
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:ショコラショー笑
種類別名称:菓子
原材料:砂糖、ココアパウダー、脱脂粉乳、片栗粉、還元水飴、塩
内容量:1個
製造者:亀屋良長(株)
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

ダンデライオン・チョコレート;クラマエホットチョコレート

ダンデライオン・チョコレート(Dande lion Chocolate)は、2016年に蔵前にブティックをオープンさせたサンフランシスコ発のビーントゥバー・チョコレートのブランドです。
ダンデライオン・チョコレート;クラマエホットチョコレート

蔵前は比較的よく行くエリアなのですが、オープン当初は大変評判になり、私は長く店前の大行列を横目に通り過ぎるばかりでした。さすがに今は落ち着きましたけどね。

この日は、時間調整で立ち寄り、クラマエホットチョコレートを頂きました。
ダンデライオン・チョコレート;クラマエホットチョコレート

抹茶入りのホットチョコレートです。泡立てているので、口当たりがとても柔らかくて飲みやすい。お茶の旨味も感じられて、大変センスがよいと思います。日常的に飲むなら、これくらいがぴったりです。この器は、やや持ちにくいのですが、寒い日に両手を温めるにはもってこいです。器に添えられたチョコチップ入りのフィナンシェはサクサクで、バターの香りがおいしかった。

人気ブログランキングへ ブログランキング・にほんブログ村へ

お値段は680円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆☆
苦味:☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:和なお味

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

生ショコラ 抹茶・ほうじ茶 2点セット
価格:2592円(税込、送料別) (2018/3/25時点)

カカオ マーケット バイ マリベル;スパイシーラム

東急プラザ銀座の5階にある、カカオ マーケット バイ マリベル(CACAO MARKET by MarieBelle)に行きました。
カカオ マーケット バイ マリベル
クラシカルでアンティーク調の演出が光る空間に、様々なチョコレートが並べられています。チョコレートボール、フルーツディップ、焼きチョコ、割れチョコ、ボンボンショコラ、ケーキ、クッキー、ジェラード、ドリンクもあります。

こちらは量り売りのコーナー。

観るだけでも楽しくなってきます。瓶、缶、化粧箱や封筒などのパッケージが用意されていますので、それに好きなだけ詰めて購入できます。

この日は他でチョコレートを散々買った後だったので、併設のエンジェル・ライブラリー(ANGEL LIBRARY)に入りました。こちらは、エンジェル達が、おいしいチョコレートを作るために日々勉強している図書館をイメージして作られたカフェです。カウンターで支払いをすませ、テーブルにつく先払いのシステムです。
スパイシーラムを頂きました。

お酒の入ったチョコレートカクテルです。私はお酒が全く駄目なのですが、この日はとても寒く、多少酔って体を温めないと外気に負けてしまいそうだったのです。

冷たいカクテルに枝付きレーズンがついてきます。

さっぱりとした軽い口当たりのチョコレートドリンクに、ラム酒の甘く優美な焦がし香が広がります。甘さも程よく飲みやすい。半分飲んだところで心臓がバクバクしはじめましたけどね。おかげで体が温まりました。

人気ブログランキングへ ブログランキング・にほんブログ村へ

お値段は1,080円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:寒い日にぴったり