ショコラショー

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ダリケー;チョコレートドリンク シトラスカカオ & トロピカルカカオ

京都市北区にブティックを構えるダリケー(DARI K)は、インドネシア産カカオ豆の栽培からチョコレートの製造・販売まで一貫して手掛ける bean to bar ブランドで、2018年にカカオ豆を挽くマシン「ブローマ」発表するなど、チョコレ...
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サトミフジタ;ショコラショー

サトミフジタ(Satomi Fujita by KAMEYA YOSHINAGA)は亀屋良長がプロデュースする新しい菓子ブランドで、パティシエ藤田怜美氏が手掛けています。 ショコラショー笑(chocolat chaud 笑)を買いました。...
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ダンデライオン・チョコレート;クラマエホットチョコレート

ダンデライオン・チョコレート(Dande lion Chocolate)は、2016年に蔵前にブティックをオープンさせたサンフランシスコ発のビーントゥバー・チョコレートのブランドです。 蔵前は比較的よく行くエリアなのですが、オープン当初...
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カカオ マーケット バイ マリベル;スパイシーラム

東急プラザ銀座の5階にある、カカオ マーケット バイ マリベル(CACAO MARKET by MarieBelle)に行きました。 クラシカルでアンティーク調の演出が光る空間に、様々なチョコレートが並べられています。チョコレートボール、...
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伊勢丹スイーツコレクション;イートイン

新宿伊勢丹で開催されているスイーツコレクションに行きました。二日目で一番空いてそうな時間帯を狙ったので、それほど混雑もありませんでした。これくらいだとゆっくり見て回れていいですね。 お目当てはチョコレートが出てくる蛇口。店舗デザイ...
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サロン・デュ・ショコラ2016 イートイン その2

サロン・デュ・ショコラ開催から4日目となりましたが、人の多さは相変わらず。去年から会場が広くなって少しは混雑が緩和されるかと思いきや、集客の効果が想像以上だったのか、さらに混乱しているような。 平日を凌ぐ混雑で15分早く開場したにも関...
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ジャン=ポール・エヴァン;テ フュメ

サロン・デュ・ショコラのイートイン情報が続きます。 ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HÉVIN)のショコラショー、テ フュメ(Chocolat Chaud Thé fumé)です。商品説明によると「炒り番茶風味のショコラ...
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タザ;タザ チョコレート

タザ(Taza Chocolate)は、アレックス・ホイットモア(Alex Whitmore)とラリー・スロトニック(Larry Slotnick)とアレックスの妻キャスリーン・フルトン(Kathleen Fulton)が2006年に共同設...
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ノースファームストック;ショコラスプーン

ノースファームストック(NORTH FARM STOCK)は北海道産の食材にこだわりを持つ北海道発のナチュラルブランドです。 コンビニで見つけたのは、ショコラショー用のチョコレート、ノース・ファーム・ストックのショコラスプーン(Cho...
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ラウ;スプーンチョコレート ストロベリー

ミルクに引き続き、ドイツの製菓メーカー、ラウ(Confiserie Rau)のスプーンチョコレートストロベリー(Heisser Löffel Weiße Schokolade mit Erdbeeren)です。 イチゴのチョコレー...
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