インドネシアのチョコレート

インドネシアのカカコア（KRAKAKOA）は、100％インドネシア産を謳い、カカオ農家への教育や機材支援に携わる Farmer to Bar のチョコレートブランド。自国内のパートナー農家から有機カカオを直接買い上げてチョコレートを作ってい...

ピピルティンココアはインドネシア産カカオの Bean to Bar チョコレート。インドネシア人姉弟ティッサとイルヴァンがインドネシアの６地域のカカオ農家から直接良質なカカオを仕入れ、それぞれの産地別に特徴を生かしたチョコレートを作っていま...

銀座のソニープラザでチョコラ・デ・パプアのチョコラ・デ・パプア ビターを買いました。茶色地に熱帯性の観葉植物とカカオの実が描かれた密封型のパッケージです。中には平行にラインが入った、小さなチョコレートバーが入っています。商品説明によると「イ...

インドネシアのお土産でモンゴチョコレート（Monggo chocolate）を頂きました。セントラル・ジャバ・スーベニア・ボックス（Central Java Souvenir Box）は板チョコレートが3種類入ったお土産用の商品です。左から...

インドネシアのお土産でモンゴチョコレート（Monggo chocolate）を頂きました。セントラル・ジャバ・スーベニア・ボックス（Central Java Souvenir Box）は板チョコレートが3種類入ったお土産用の商品です。左から...

インドネシアのお土産でモンゴチョコレート（Monggo chocolate）を頂きました。インドネシアのジョグジャカルタに拠点をかまえるモンゴチョコレートは、ベルギー出身のティエリ（Thierry）を含む3人が2005年に始めたショコラトリ...