イタリアのチョコレート

今日から、イタリアで100%カカオのクーベルチュールを世界で始めて生み出したドモーリ（DOMORI）社のシングル･オリジナルシリーズを続けて紹介します。ドモーリ社は1994年創業以来、一貫してクリオロ種のカカオにこだわってシングルビーンズの...

バビ（BABBI）はイタリアの創立1952年のウエハースのメーカーです。バビは創立者の名前で、本社はトスカーナ地方の北、エミーリャロマーニャ州の小都市チェゼーナ。品質管理の観点から夏の間だけ生産して、冬季はアイスクリームメーカ向けのウエハー...

2008年最後のチョコレート紹介です。アルマーニドルチ（ARMANIDOLCI）は丸の内のエンポリオアルマーニ（EMPORIOARMANI）のあまりにも広い店内の一角にひっそりと展開しています。ショーケースには2センチ角のプラリネが十数種類...

最近スパイシーなチョコレートを売り場で目にする機会が増えたので、そろそろ一個くらい試してみるかと買ってみました。ソリーニ　カエンチョコレート（SORINICAYEN）です。ソリーニ（SARINIS.p.A）はイタリア北西部にあるクレモナのチ...

イタリアのフェレロ（FERRERO）と言えば、のロシェ（ROCHER）です。金色の箱の中から覗く金色の銀紙に包まれたチョコレートがいかにも外国のお土産っぽい。原産国はイタリアですが、ラベルを変えてハワイのお土産物でも見かけたりするので、もは...

リンツ（Lindt）の人気シリーズ、リンドールからエキストラビターです。パッケージの写真が実に魅力的。チョコレートの型に流れ落ちるフィリングが期待感をあおります。エキストラビターは、「60%カカオのチョコレートで、なめらかな口溶けのビターチ...

お友達からF.O.BCOOPENTHESEのリボンで飾られたお誕生日プレゼントを貰いました。金色のうさぎさんのポーチとカファレルのチョコレートとクッキーが入っています。ピンクゴールドのうさぎさんは目がピンクでかわいい。しかも足から腹にかけて...

ミッドタウンのディーンアンドデルーカ（DEAN&DELUCA）にて。ガラス瓶にディスプレイされたチョコレートの輝きに心が揺れます。イタリアBramardiのCuneeseシリーズは直径35ミリ、高さ20ミリと1個がとても大きく、一口で満足す...

天然素材100%を売りにしているイタリアのウエハースメーカー、ローカー（LOACKER）のクリームカカオです。輸入元のキタノ商事にローカーのサイトがあります。ローカー　クリームカカオ（LOACKERCREMKAKAO）は、気軽に食べれるポケ...