商品 ブラマルディ；クネージ チェリー
品川アトレのディーンアンドデルーカ（DEAN & DELUCA）でブラマルディ（Bramardi）のクネージ（Cuneese）チョコレートを買いました。前回のレモンチェロに引き続き、今回はチェリーの紹介です。チェリー（Allo CHERRY...
イタリアのチョコレート
商品 商品 ブラマルディ；クネージ レモンチェロ
ブラマルディ（Bramardi）はイタリアのチョコレートブランドです。品川アトレのディーンアンドデルーカ（DEAN & DELUCA）で、ブラマルディのクネージ（Cuneese）チョコレートを買いました。奥から、レモンチェロ、チェリー、ココ...
商品 ソカド；ヘーゼルナッツチョコレート
北イタリアのヴェローナに本社を構えるソカド（SOCADO）のヘーゼルナッツのチョコレート（Momenti）です。お土産で一粒頂きました。金色のアルミ箔に包まれています。底にソカドのロゴ入りシールがあって、ブランドがわかったという次第。天辺が...
商品 ローカー；フォンダンテ ダーク ノアー
前回のボレロ、クレイジーバイツから、ウエハースつながりです。今日はイタリアのウエハースメーカー、ローカー（LOACKER）のフォンダンテダーク ノアー（ダークチョコレートクリームクリスピーウエハース；LOACKER FONDANTE DAR...
商品 ヴィツィオ・ヴィルトゥ；マリアンジェラ5個
イタリア、ベネチアの女性ショコラティエ、マリアンジェラ氏（Mariangela）が手がけるヴィツィオ・ヴィルトゥ（VizioVirtù ）は今年日本初お目見えのショコラティエです。高島屋のアムール･ド･ショコラに登場しました。ダークブラウン...
商品 アメデイ；ポルチェラーナ
バレンタインデーも終わり、のんびりと過ごす休日に最高の贅沢として高品質クーベルチュールを味わいます。本日のチョコレートはアメデイ（AMEDEI）のポルチェラーナ（PORCELANA）です。ベネズエラ産のクリオロ種、ポルチェラーナは収穫量が年...
商品 イノチェンツォ・ボリッロ；トッローニバッチ
本日ご紹介するのは、日本橋高島屋のアムール・ド・ショコラで買ったイノセンゾ・ボリッロ（Innocenzo Borrillo）のトッローニバッチ（TORRONI BACI）です。ピエールマルコリーニのオンラインショッピングサイトで並んで売られ...
商品 ドモーリ；カノアーボ
サロン･デュ･ショコラに出展していたドモーリ（Domori）でチュアオと共にカノアーボ（CANOABO）を買いました。トークショーで先にテイスティング済みですが、良いものはしっかり味わいたいと思い、在庫のあるうちに手を出しました。カノアーボ...
商品 アメデイ；チュアオ
伊勢丹サロン・デュ・ショコラが終わり、これから買ったものを整理しながらせっせと消費です。ドモーリのチュアオが衝撃的においしかったので、やはり一級品のクーベルチュールを作り続けているアメデイ（AMEDEI）のチュアオ（CHUAO）を買いました...
商品 ドモーリ；アプリマック
サンビラーノ、アッリーバ、チュアオ、スール・デルラーゴ、リオ・カリーベ、テユーナに引き続き、イタリアで100%カカオのクーベルチュールを世界で始めて生み出したドモーリ（DOMORI）社のチョコレートを紹介します。本日は緑色ラベルのアプリマッ...