商品 ドモーリ；アッリーバ
サンビラーノに引き続き、イタリアで100%カカオのクーベルチュールを世界で始めて生み出したドモーリ（DOMORI）社のシングル･オリジナルシリーズを紹介します。本日はアッリーバ（CACAO ARRIBA）70%カカオです。アッリーバはエクア...
板チョコレート
商品 
商品 ドモーリ；サンビラーノ
今日から、イタリアで100%カカオのクーベルチュールを世界で始めて生み出したドモーリ（DOMORI）社のシングル･オリジナルシリーズを続けて紹介します。ドモーリ社は1994年創業以来、一貫してクリオロ種のカカオにこだわってシングルビーンズの...
商品 チロルチョコ；板チョコ BIG MINI
コンビニできなこもちを買ったついでに、チロルチョコの板チョコレートっていうのが気になって手に取りました。名前もそのままな「板チョコBIG」。そしてよく分からないのがMINI ってこと。大きいんだか小さいんだか、とても力の入っていないネーミン...
商品 ベルナシオン；マンディアン
本日は、ベルナシオン（BERNACHON）のマンディアン（Mendiant）の登場です。開催二日目の午前中には輸入在庫全てが売れてしまうという、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラで最も売れる商品です。それもそのはず、ただでさえ人気のベルナシ...
商品 ベルナシオン；ペピートス
フランス、リヨンの老舗ベルナシオン（BERNACHON）は手作りでクーベルチュールからチョコレートを作っている、職人技が光るショコラティエです。サロン・デュ・ショコラでも毎年ものすごい行列ができているほどで、日本でも高い人気を誇ります。本日...
商品 ロッテ；エコチョコ・フォレスト ミルク
前回に引き続き、環境に優しいチョコレート、エコチョコ･フォレスタです。今回はミルク。白地のパッケージの方が木々や動物、足跡のイラストが映えます。カピパラもいますね。中は想像していたよりも随分と暗い色。ビターよりもわずかに明るい色味です。とい...
商品 ロッテ；エコチョコ・フォレスタ ビター
今年のバレンタインデーシーズンにロッテから発売された、環境に優しいチョコレート、エコチョコ･フォレスタです。新宿伊勢丹であったサロン・デュ・ショコラでも見かけた商品です。どの辺が環境に優しいのかというと、パッケージ左上に描かれたカエルのマー...
商品 芥川製菓；アクタガワチョコレートミックス
ちょっと古い記事になりますが、4月17日の芥川製菓のファクトリーアウトレットセールで買ったチョコレートの詰め合わせを紹介します。様々なチョコレートがたっぷり入ったお徳用の大袋です。大袋を開けるとチョコレートがいっぱい。幸せな瞬間です。広げて...
商品 セバスチャン・ブイエ；タブレット5枚
美食の街、フランスのリヨンに店を構えるセバスチャン・ブイエ（Sebastien BOUILLET）は、「ルレ・デセール」に最年少メンバーとして認定されるなど、世界中から注目を集めるパティシエです。アンディ・ウォーホルが好きだというセバスチャ...
商品 キャギ ド レーブ；ダミエ8枚セット
前回に引き続きマダガスカル産カカオ。大阪キャギ ド レーブ（Cagi de rêves）はUHA味覚糖のショコラティエです。マダガスカル産のカカオにこだわり、特に選別されたサンビラーノ種（サンビラーノ・ラーブスーペリールカカオ豆）を使ってク...