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ケーキボックスカフェ;チョコレートクランチ

オランダのファミリーベーカリーが10軒集まり、バッカースランド(Bakkersland)を創業したのは1999年のことです。ケーキボックスカフェ(CAKE BOX CAFÉ)は集まった職人達の技術やアイデアを取り入れた、こだわりのブランドで...
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マンダリンオリエンタル東京;ロイヤルティーヌ

東京メトロ銀座線・半蔵門線の三越前駅に直結するマンダリンオリエンタル東京(Mandarin Oriental Tokyo)は史上初の6ツ星を獲得したホテルとして有名です。1階にあるグルメショップ(GOURMET SHOP)にはマンダリンオリ...
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パティスリー・サダハル・アオキ・パリ;ボンボンショコラグランクリュ6P その2

前回に引き続き、世界に誇る日本人パティシエ青木定治氏のブティック、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)のボンボンショコラグランクリュ6P、残り3種類を紹介します。クレヨンのよう...
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パティスリー・サダハル・アオキ・パリ;ボンボンショコラグランクリュ6P その1

世界に誇る日本人パティシエ青木定治氏のブティック、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)のボンボンショコラグランクリュ6Pです。わずかに赤味がかった青のケースカバーに青木氏のサイ...
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コンフィチュール アッシュ;ミルクジャム チョコ&イチゴ

お友達から素敵なジャムを頂きました。コンフィチュール アッシュ(Confiture H)のミルクジャム チョコ&イチゴです。コンフィチュール アッシュは、パティシエ辻口博啓氏の手がけるコンフィチュール専門店です。駒沢公園の近くにブティックを...
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アクアマーレ;ガトーショコラ

観音崎灯台に行った際、横須賀美術館に併設されているイタリアン、アクアマーレ(ACQUA MARE)に休憩で寄りました。海を望むテラス席で頂いたのは、ガトーショコラです。大き目のガトーショコラにココアパウダーがまぶされて、さらに甘さを抑えたゆ...
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チュベ・ド・ショコラ;ビターチュベッキー

楽天ショッピングでお馴染み、自由が丘のチュベ・ド・ショコラは割れチョコ専門店です。本日はそちらのチョコレートで作られたチョコレートクッキー、チュベッキーの紹介です。お友達からの頂き物です。お祭りの出店で見かけそうな、ポップなイラストのパッケ...
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ローヤル製菓;のりチョコレート

今日のチョコレートは韓国のお土産。ローヤル製菓(로얄제과)の空港お土産用のチョコレート、のりチョコレート(Laver Chocolate 김 초콜릿)です。箱の写真は、韓国海苔にたっぷりと注がれたチョコレート。何でだろう。チョコレートなのに...
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ケンズカフェ;特撰ガトーショコラ

データベースが吹っ飛んだので、一週間分のデータが消えました。深手じゃなかったのが幸いです。本日は新宿御苑前のケンズカフェ東京に行ってきました。目的はレイニアチェリーの試食会。アメリカ北西部ワシントン州・オレゴン州産のレーニアチェリーは、日本...
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チョコラテリア サンヒネス;ハートチュロ チョコアーモンド

チュロス専門店チョコラテリア サンヒネス(Chocolatería San Ginés)はスペインのマドリッド随一の老舗として1894年から続くチョコラテリアです。本日紹介するのは、前回のチョコに引き続き、ハートチュロ(Corazon de...