商品 ボナ；カカオレアル・デル・ソコヌスコ
今日はバレンタインデーです。一年中で最もチョコレートが売れる一日、まさにチョコの日です。犬の散歩がてらあるブティックの前を通りかかったところ、開店前なのにもう店内はお客さんで賑わってました。街中どこもかしこもチョコレートだらけで、目に毒です...
板チョコレート
商品 
商品 バッハルム；ストロベリーグリーンチリペッパー
バッハルム（BACHHALM 1928）は1928年創立のオーストリアの南キルヒドルフ・アン・デア・クレムス市にあるショコラティエです。チョコレートに使われているカカオ豆は全てクリオロ種で、フェアトレードによって農園から直接購入しています。...
商品 バッハルム；森のフルーツパンチ
バッハルム（BACHHALM 1928）は1928年創立のオーストリアの南キルヒドルフ・アン・デア・クレムス市にあるショコラティエです。チョコレートに使われているカカオ豆は全てクリオロ種で、フェアトレードによって農園から直接購入しています。...
商品 セバスチャン・ゴダール：タブレット レ マダガスカル 33% ヘーゼルナッツ
セバスチャン・ゴダール（Sébastien Gaudard）は伊勢丹サロン・デュ・ショコラ初出展のショコラティエです。初日から大行列ができていました。フォションでピエール・エルメ氏の後任として26歳でシェフ・パティシエに抜擢されたという逸話...
商品 ビラーズ；スイスリキュールチョコ コニャック
スイスの国花であるエーデルワイスの花をモチーフに掲げるビラーズ（Villars）は、スイスの有名なミルクの産地グリュイエール地方に1901年にカイザー・ヴィルヘルム（Wilhelm Kaiser）氏が創立しました。ヨーロッパの多くの王室御用...
商品 ビラーズ；スイスリキュールチョコ キルッシュ
スイスの国花であるエーデルワイスの花をモチーフに掲げるビラーズ（Villars）は、スイスの有名なミルクの産地グリュイエール地方に1901年にカイザー・ヴィルヘルム（Wilhelm Kaiser）氏が創立しました。ヨーロッパの多くの王室御用...
商品 ディバイン；ヘーゼルナッツミルクチョコレート
ディバイン（Divine）は、ディバインチョコレート社はイギリスのフェアトレードチョコレート会社ですが、ガーナのクアパ・ココー（Kuapa Kokoo）農業者組合が株式の45%を所有しています。つまり、正真正銘のカカオ生産者達のブランドと言...
商品 ディバイン；ダークチョコ・フルーツ＆ナッツ
ディバイン（Divine）は、ディバインチョコレート社はイギリスのフェアトレードチョコレート会社ですが、ガーナのクアパ・ココー（Kuapa Kokoo）農業者組合が株式の45%を所有しています。つまり、正真正銘のカカオ生産者達のブランドと言...
商品 ディバイン；ダークチョコ・ジンジャー＆オレンジ
ディバイン（Divine）は、ディバインチョコレート社はイギリスのフェアトレードチョコレート会社ですが、ガーナのクアパ・ココー（Kuapa Kokoo）農業者組合が株式の45%を所有しています。つまり、正真正銘のカカオ生産者達のブランドと言...
商品 ピープル・ツリー；レーズン＆カシューナッツ・チョコレート
ピープル・ツリー（People Tree）は、環境保護と国際協力NGO「グローバル・ヴィレッジ」のフェアトレード事業部門が企業化して生まれたフェアトレードカンパニーのブランドです。アジア、アフリカ、南米の15 ヶ国、50団体が手作りで生産し...