セミナー

とうとう始まりました、伊勢丹サロン・デュ・ショコラ2011。開催日の1月26日、私は午後からのトークショー＆デモンストレーションに出席しました。パスカル・ル・ガック（Pascal le Gac）のトークショー＆デモンストレーション、「ガナッ...

伊勢丹サロン･デュ･ショコラで1月31日にドモーリ（Domori）のセミナーが開かれました。イタリアのドモーリ社の創始者でカカオソムリエのジャンルーカ・フランゾーニ氏（Gianluca Franzoni, Mack Domori）直々のテイ...

ようやく新宿伊勢丹で開催されているサロン・デュ・ショコラに行ってきました。まず、伊勢丹ゴールドカード会員限定のセミナーがあるということで、キリンのツノさんのご好意でご一緒させてもらいました。登場したのは今年、日本のサロン・デュ・ショコラ初登...