ベネズエラ産のカカオ豆をブレンド（28％）したクーベルチュール。 近所のスーパーで安かったから買った製菓用チョコレート。 量もたっぷりなので、厚みもあり、 冷凍庫で冷やしていると歯が折れそうに固い。 しかし、ビターうまーい（幸せ） 甘みはギ...

チョコレート成分が多いから頭がやや溶け気味。 そんな日には、涼しさと癒しを求めて、恵比寿ガーデンプレイスへ。 お目当ては、恵比寿ガーデンシネマ。 大人1800円で一日見放題（水曜日と映画の日は1000円とお得ღ）。 話題の作品を風を感じなが...

赤坂のKICHIRIでお食事。 デザートは、1050円のデザートプレートにお祝いのメッセージを添えて。 NYチーズケーキのアイス添えにチョコレートをコーティングして、フォンダンショコラが加わって、これでもかってくらいLoveチョコレートな出...

大崎駅の近くThinkParkに入っているイタリアンBELLA BELLAでランチ。 ランチメニューのトリッパの煮込み（1200円）がおいしそう。 プラス300円でデザートがついてくるということで、本日のケーキはガトーショコラ。 意外とボリ...

ココアパウダーの製造法を発明したバンホーテン。 チョコレートの歴史になくてはならないその名前を冠したチョコレートです。 ココアを練りこんだ芳醇ミルクチョコをカカオが香るミルクチョコでコーティングした二層構造。 カカオの芳しさからまろやかなミ...

Gérard Mulot（仏語）のクーフリボールは、チョコレート好きな人のためにある絶品チョコレートケーキ。チョコレートの海に溺れるような濃厚な味に、感動。 グラサージュに入った白のマーブリングが映えます。 クーフリボール：coeur fr...

昨夜食べすぎたので、今日はヘルシーなチョコレートにしてみた。 豆腐が入ってるって話だから、きっと中身がトロトロなのかと思っていたら、 実は、サクサクしてました。 豆腐をフリーズドライしてチョコレートコーティングしたものらしい。 たしかに豆腐...