ポルトガルのチョコレート」タグアーカイブ

ショコラタリア エクアドル;ポートワインガナッシュ

ショコラタリア エクアドル(CHOCOLATARIA EQUADOR)はポルトガル最大のビーントゥバーのブランドです。五感すべての感覚を使ってチョコレートを味わって欲しいとテレーザ・アルメイダ(Teresa Barros Almeida)とセレスティーノ・フォンセカ(Celestino Fonseca)の2人アーティストが立ち上げました。現在、ポルトガル、スペイン、カタールに合わせて7店舗があり、フランチャイズでの展開も行っています。

渋谷スクランブルスクエアの c7h8n4o2 チョコガカリでポートワインガナッシュ(Dark Chocolate with Poat Wine Ganache)を買いました。

包装を開くと銀紙に包まれて厚みのあるチョコレートバーが現れました。ブロックの一部にブランドロゴの E が入っています。チョコレートの表面には光沢がありますが、あえて平坦でないモールドを使って自然な風合いを持たせているようです。

断面を見ると、チョコレートバーの真ん中にガナッシュが入っているのがわかります。道理で分厚いはずです。
商品説明によると「ダークチョコのタブレットに、ポートワインのガナッシュが詰まっています。真夜中。デートのとき。おしゃれな気分のときに」とのこと。

見た目はチョコレートバーですが、センターがガナッシュなので実質ボンボン。柔らかいのでブロックの溝では割れません。クリアな苦味のチョコレートに赤ワインの深みのある香りがよく合ってます。こういうの大好き。しかも、このところハイカカオチョコレートばかり食べていたので、ガナッシュの甘さが体に沁みます。次々に食べてしまいそうで怖い。
お値段は1,890円。
総合点:☆☆☆☆
外観:☆☆☆
苦味:☆☆☆
甘味:☆☆☆
風味:☆☆☆☆
値段:☆☆☆
その他:潰れやすいので包み直し注意
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ
製品名:ポートワインガナッシュ
種類別名称:チョコレート
原材料:カカオマス、砂糖、カカオバター、ポートワイン(4.7%)、調整乳(クリーム、スキムミルク、ヤシ油、乳タンパク質)、バター、全粉乳、転化糖、塩、グルコース、ソルビトール、乳化剤(レシチン:大豆由来)、香料
内容量:1枚
原産国:ポルトガル
輸入者:アーモンド(株)
ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ

人気ブログランキングへ にほんブログ村 スイーツブログ チョコレートへ