ザッハトルテ

この季節、テラス席で初夏の風を楽しみながらコーヒーを飲むのが気持ち良い。今日はタリーズ（TULLY'S COFFEE）でザッハトルテをいただきました。ザッハトルテはウィーンを代表する、チョコレートをたっぷり使ったスポンジケーキにアプリコット...

ザッハトルテとは、1832年ウイーンのパティシエ、フランツ・ザッハが作った世界で最も有名なチョコレートケーキ。チョコレートスポンジケーキにアンズのジャムを塗って表面をチョコレートでコーティングしたケーキです。ウイーン風は砂糖を加えずに生クリ...

有名なデメル（DEMEL)のザッハトルテ。ひなびた外国のお菓子によくある趣味の悪い甘み一歩手前でとどまっているところが、さすがというか、セーフというか。チョコレートメタルは三角。文字が小さいのと、冷蔵庫から出したら、この夏の暑さで見る見る間...