商品 アルチザン パレ ド オール;タブレット プリュス キューバ産カカオ×エピス アルチザン パレ ド オール(ARTISAN PALET D'OR)は、ショコラティエ パレ ド オール(CHOCOLATIER PALET D'OR)の三枝俊介シェフが手がけるビーントゥバ―(Bean to bar)のアトリエです。八ヶ岳... 2017.12.25 商品
商品 ジオボックス;化石チョコレート 国立科学博物館のミュージアムショップでジオボックス(geobox)の化石チョコレートを買いました。 個々に、(独)産業技術総合研究所地質調査総合センター解説の「化石教室」のしおりが入っています。 アンモナイト(Annonite)です。 中に... 2017.12.23 商品
商品 ラブチョック;オーガニックローチョコレート ラブチョック オランダ、アムステルダムのラブチョック(Lovechock)は、オーガニックローチョコレートのメーカーです。エクアドル産の最高級品質のカカオを使い、ローストされない温度で加工したチョコレートを作っています。全ての原料はオーガニックでSKAL... 2017.12.20 商品
商品 明治;明治ザ・チョコレート もうあえて紹介しなくてもいいほどの定番商品なのだけれど、ずっと眠っていた記事をこのタイミングでアップ。 明治のビーントゥバ―チョコレートザ・チョコレート(THE Chocolate)シリースです。 このシリーズは紙製の箱型パッケージで中心に... 2017.12.18 商品
商品 ショコラティエ・エリカ;ルネ・ラリック特製チョコレート 東京都庭園美術館のミュージアムショップでショコラティエ・エリカのチョコレートを見つけました。 ルネ・ラリック特製チョコレートは、白を基調にした型押しの紙製のパッケージ。赤いリボンが飾られて、まるで宝石箱のよう。 中には平たい楕円形の、ミルク... 2017.12.16 商品
商品 ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ;マローネンバウムシュピッツ ドイツ・ニーダーザクセン州の州都で、古くから北ドイツの政治・ 経済・文化の中心都市のひとつでもあるハノーファー。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ(HOLLÄNDISCHE KAKAO-STUBE)はハノーファーで約100年の伝統を刻んで... 2017.12.13 商品
商品 ポール・サンセール;ガレット・ブルトンヌ・ ショコラ 港区のポール・サンセール(Pâtisserie PORT SINCÈRE)でガレット・ブルトンヌ・ ショコラを買いました。 透明の密閉包装です。 袋から出すと、バターのよい香りが漂ってきます。 見た目の重そうな印象とは裏腹に非常にサクサクと... 2017.12.11 商品
商品 トリアス;トライアングルチョコウエハース オレンジ トリアス(TRIAS)は1908年創立の老舗ビスケットメーカー。4代にわたる家族経営で素材にこだわった商品を作り続けています。 トリアス;トライアングルチョコウエハース オレンジ トライアングルチョコウエハース オレンジ(Triangle ... 2017.12.09 商品
商品 パンダ・スクラー;キャラメルチョコレートバー マリメッコの展覧会併設のミュージアムショップで、キャラメルチョコレートを買いました。 フィンランドのパンダ・スクラー(Panda Suklaa)は1921年創立の製菓メーカーです。1925年からチョコレートの製造を行っています。1950年代... 2017.12.06 商品
商品 ジャン=シャルル・ロシュー;タブレット ビー・ポーレン パリ、サンジェルマンにブティックを構えるジャン=シャルル・ロシュー(JEAN-CHARLES ROCHOUX)は、アーティスティックなオブジェや、クロコダイルを模したパッケージが目を惹き、チョコレートの新しい楽しみ方を提示する人気のショコラ... 2017.12.04 商品