商品 ナカムラチョコレート；中村セレクション 10個入り その2
ナカムラチョコレー（Nakamura Chocolate）は、神戸元町の老舗菓子店本高砂屋が創業140年を記念して設立したチョコレートブランドです。ショコラティエの中村有希氏は、オーストラリアのパースを拠点に活動されています。オーストラリア...
日本のチョコレート
商品 
商品 ナカムラチョコレート；中村セレクション 10個入り その1
ナカムラチョコレー（Nakamura Chocolate）は、神戸元町の老舗菓子店本高砂屋が創業140年を記念して設立したチョコレートブランドです。ブランドを監修したショコラティエールの中村有希氏は、オーストラリアのパースを拠点に活動されて...
商品 蕪木；蕪子
蕪木は、浅草線蔵前駅から徒歩8分の場所にある喫茶店です。小さいお店なので、いつも満席で入り損ねていましたが、今回うまく席にありつけました。こちらの喫茶店は、「チョコレートの手引き」の作者、蕪木祐介氏のお店です。ベリーベリーを食べながら蕪木祐...
商品 ヨシノリ・アサミ；タルトリンツァー&クプアスアイス
サロン・デュ・ショコラでヨシノリ・アサミのタルトリンツァー&クプアスアイスを買いました。小さなタルトと白いアイスが紙皿に乗せられて提供されます。商品説明によると「アルザス地方の焼き菓子『リンツァーアルザシアン』が南国のフルーツの『クプアス』...
商品 ショコラティエ パレ ド オール；ソフト パレドオール ブラン プリュス
サロン・デュ・ショコラでショコラティエ パレ ド オール（CHOCOLATIER PALET D’OR）のソフト パレドオール ブラン プリュスを買いました。商品説明によると「カラフルなカカオをトッピング！白いのにカカオの風味がする不思議な...
商品 明治；エクアドルカカオドリンク
サロン・デュ・ショコラで明治のエクアドルカカオドリンクをイートインしました。スリーブの上下で色が違うのにお気づきでしょうか。商品説明によると「ほんのり甘酸っぱいジュース。底にあるショコラペーストを混ぜるとカカオが香り立ち、味わい変化！」との...
商品 トシ・ヨロイヅカ；スムージー プレーン
トシ・ヨロイヅカ（Toshi Yoroizuka）のシェフ、鎧塚俊彦氏は京都のご出身。2004年にブランドを設立し、2010年にエクアドルに自社農園「ヨロイヅカ カカオファーム」を開設し、畑からショコラ作りを手がけています。2017年のC....
商品 ドゥブルベ・ボレロ；ボンボンショコラ レ・ディス・メイユー その2
滋賀県のフランス洋菓子専門店ドゥブルベ・ボレロ（W.Boléro）は、2017年、3年連続のの最高位受賞。日本を飛び越え、いまや世界が認めるトップ・ショコラティエとして輝かしい存在感を放っている渡邊シェフのブランドです。ボンボンショコラ レ...
商品 ドゥブルベ・ボレロ；ボンボンショコラ レ・ディス・メイユー その1
滋賀県のフランス洋菓子専門店ドゥブルベ・ボレロ（W.Boléro）は、2017年、3年連続のの最高位受賞。日本を飛び越え、いまや世界が認めるトップ・ショコラティエとして輝かしい存在感を放っている渡邊シェフのブランドです。ボンボンショコラ レ...
商品 ツッカベッカライ カヤヌマ；テーベッカライ（クッキー）
京 港区赤坂にブティックを構えるツッカベッカライ カヤヌマ（Zuckerbäckerei Kayanuma）は、ハプスブルグ家の伝統を今に伝える、オーストリア菓子の名店で、ザッハトルテやクッキーが評判のパティスリー。オーナーシェフの栢沼稔氏...