テオブロマ

三越、新宿アルコット店で、日本の代表的ショコラティエ、テオブロマ（THÉOBROMA）のボンボンショコラを買いました。 左上から時計回りに、マロンショコラ、カラカス、ラコンセプション、メリダ、シパオです。 本日はこの中からマロンショコラを紹...

伊勢丹サロン・デュ・ショコラでミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ（THÉOBROMA）のトリュフを買いました。カカオの木の学名「テオブロマ（神々の食べ物）」を店名に掲げたのは、日本のチョコレート界を背負って立つ土屋公二シェフ。サロン･デュ･...