商品 ファブリス・ジロット；アクアカオ
本日のチョコレートは、今年の伊勢丹サロン･デュ･ショコラで話題になったアクアカオ（Aquacao）です。アクアカオは、最年少でM.O.F.ショコラティエの称号を獲得したファブリス・ジロット（FABRICE GILLOTE）の3年ぶりの新作に...
フランスのチョコレート
商品 
商品 マリアージュフレール；ビターチョコレート
お友達からマリアージュフレール（MARIAGES FRÈRES）のビターチョコレート（Chocolat Noir Amer）を頂きました。最近のバレンタインデー用語で言えば、友チョコね。マリアージュフレールはパリに本店を持つフランス流紅茶の...
セミナー サロン・デュ・ショコラ2010 ジャック・ジュナン トークショー＆デモンストレーション
ようやく新宿伊勢丹で開催されているサロン・デュ・ショコラに行ってきました。まず、伊勢丹ゴールドカード会員限定のセミナーがあるということで、キリンのツノさんのご好意でご一緒させてもらいました。登場したのは今年、日本のサロン・デュ・ショコラ初登...
商品 レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ “貴腐”
今回ご紹介するのは、いつもどこかで美味しいものをツノで探し当てている東京テニス ～永福町 営業部長（自称）～のきりんのツノさんからの頂きもの、ヴェルディエ（Chocolatie Verdier）のレザン・ドレ・オ・ソーテルヌ “貴腐”（Ra...
商品 ラデュレ；トリュフ・ド・シアン
羽田空港第一ターミナルでラデュレ（LADURÉE）キャロス店を見かけました。ミントグリーンの淡いトーンがかわいらしい馬車の形です。福岡便の出発間際だってのに、立ち寄らずにはいられませんでした。マカロンが有名なラディレですが、買ったのはトリュ...
商品 ベルナシオン；マンディアン
本日は、ベルナシオン（BERNACHON）のマンディアン（Mendiant）の登場です。開催二日目の午前中には輸入在庫全てが売れてしまうという、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラで最も売れる商品です。それもそのはず、ただでさえ人気のベルナシ...
商品 ベルナシオン；ペピートス
フランス、リヨンの老舗ベルナシオン（BERNACHON）は手作りでクーベルチュールからチョコレートを作っている、職人技が光るショコラティエです。サロン・デュ・ショコラでも毎年ものすごい行列ができているほどで、日本でも高い人気を誇ります。本日...
商品 ラ・メゾン・デュ・ショコラ；コフレ・ドゥ・トリュフ－コニャック風味
世界を股にかけて活躍されている知人から、茶色の箱もリボンも美しく高級感あふれるチョコレートを頂きました。ラ・メゾン・デュ・ショコラ（La Maison du Chocolat）のコフレ・ドゥ・トリュフのコニャック風味（Coffret tru...
商品 フィリップ・ベル；アソートセット その４
その１、その２、その３に引き続き、フィリップ・ベル（PHILIPPE BEL）のアソートセットを紹介します。さて、今回紹介するのはこちらのキャレ（正方形の板チョコレート）です。こちらのアソートセットは12種類と紹介されていましたが、実は底に...
商品 ピエール・エルメ；バレンタインコレクション2009 ボンボンショコラ9個詰め
とうとうバレンタインデー当日です。私事の忙しさに負けて、チョコレートでは一番盛り上がるシーズンなのにも関わらずチョコレートに完全投入できないまま、この日を迎えてしまいました。無念です。さて、バレンタインデーの今日は、私が貰うならコレと思って...