ジョエル・ロブション

ラ・ブティック・ドゥ・ジョエル・ロブションで買ったトランシュオレンジです。トランシュ（tranche）はフランス語で「スライスした」とか「一切れの」って意味。トランシュオレンジ（Tranchorange）はLA BOUTIQUE de Jo...

恵比寿ガーデンプレイスの「ラ　ブティック　ドゥ　ジョエル・ロブション」に引き寄せられて、今日もケーキ購入。顔が映るほどのグラサージュが見事です。薄板のチョコレートと金箔が飾られています。表面のグラサージュはとっても甘いのですが、中のムースの...

恵比寿ガーデンプレイスにある憧れの三つ星フレンチ、ジョエル・ロブション。地下街にパンやケーキが並ぶブランジュリー＆パティスリーがあります。そこで、表面に滑らかなチョコレートが輝くモワルー・ショコラ・アメールをセレクト。フランス語で、モワルー...