サティー

ピュアカカオを初めて食べたときは、チョコレートに砂糖って大切なんだなとつくづく思ったものでしたが、私も大人になりました、最近ピュアカカオがおいしいです。酸味と苦味が際立っています。甘みがないから、当然といえば当然なんですけど。健康のために食...

滑らかにとろけることに拘ったチョコレート。「シャポー」とはフランス語で帽子のこと。フェルト製の山高帽のようなチョコレートは、口に入れると噛む必要もなく溶けていきます。溶けるのがあまりにも早いので、控えめな甘みでも喉に絡みます。カカオ分が少な...