ダンデライオン・チョコレート（Dande lion Chocolate）は、2016年に蔵前にブティックをオープンさせたサンフランシスコ発のビーントゥバー・チョコレートのブランドです。 蔵前は比較的よく行くエリアなのですが、オープン当初は大...

お土産で焼酎はどうかと聞かれ、下戸だから飲めないと返したら、霧島酒造のチョコレートを頂きました。どうしても、焼酎を買いたかったようですね。 黒霧島ゼリーインチョコレート（Kurokirishima Jelly in Chocolate）です...

サロン・デュ・ショコラでドゥブルベ・ボレロ（W.Boléro）の新作入りレ・ディス・メイユーを買いました。商品説明によると「〈マニアも大喜び〉ビターでフラワリーな｢ジャスミンオレンジ｣、木苺のピュレがポイントの「フランボワーズ」、抹茶と赤桃...

滋賀県のフランス洋菓子専門店ドゥブルベ・ボレロ（W.Boléro）は、2017年、3年連続のの最高位受賞。日本を飛び越え、いまや世界が認めるトップ・ショコラティエとして輝かしい存在感を放っている渡邊シェフのブランドです。それは、カカオへの探...

ローラン・デュシェーヌ（Laurent Duchêne）のショコラ　アソート〔フリュイ＆ドーム〕には色とりどりのボンボンショコラが入っています。上段左から、アンブロワジー ノワール、プラリネ サラザン、下段左から、ココ ノワール、ライム ノ...

ローラン・デュシェーヌ（Laurent Duchêne）は1993年にMOFを取得、2005年にルレ・デセール会員に選出された。2015年にはC.C.C.で優秀賞、2015年から3年連続で「欠かすことのできないショコラティエ賞」受賞。日本人...

ヨシノリ・アサミ；ショコラ　アソート　12個入りを買いました。中には12種類の美しいボンボンショコラが入っています。上段左から70%、フランボワーズ、10th、アルザシエンヌ、エキゾチック、スーベニア、下段左からクレベール、ノスタルジー、ハ...

ヨシノリ・アサミ；ショコラ　アソート　12個入りを買いました。中には12種類の美しいボンボンショコラが入っています。上段左から70%、フランボワーズ、10th、アルザシエンヌ、エキゾチック、スーベニア、下段左からクレベール、ノスタルジー、ハ...

ヨシノリ・アサミ（Yoshinori Asami）は、世界的なトップショコラティエとしての活躍だけでなく、フランスと日本のショコラ界の架け橋として歩んできた浅見欣則氏のブランドです。浅見欣則氏は、ストラスブールにある老舗「パティスリー キュ...